橄欖果50g，白酒50ml

做法：橄欖油洗乾淨控水分放到泡菜罈子加入白酒浸泡至表面上有苦味，撈出橄欖果，放到破壁機中打碎成泥，放入碗加入鹽，攪拌均勻，上蒸鍋蒸熟，取出來，放至常溫，用勺子舀入餡抹在麵包，饅頭片上

新鮮橄欖果生吃是最好的，雖然入口苦澀，但在嘴裡越嚼越有味，越嚼越甘甜，到最後口有餘香，嘗試一下吧。

吃不慣的人，可以放鹽水或甘草水中浸泡，可去除苦澀的味道，浸泡過的水還能化痰。

橄欖果吃法：

1、橄欖果用蜂蜜浸泡，一般吃起來香甜可口，潤喉。這樣浸泡後的橄欖果就不會有苦澀的味道了。

2、橄欖果茶。這樣泡出來的茶香甜爽口。

3、生吃。這也是吃橄欖的最佳方式。雖然嘴裡會有苦味，但不斷咀嚼後，你會發現嘴裡有一股甜味和香味。第一次吃橄欖果，建議用鹽水浸泡橄欖果，去除苦味。

4、可以做成涼果。這樣吃的水果幹而不澀，有點酸甜，可以增進食慾。

5、酸洗；橄欖的醃製，可以直接選擇蜂蜜，將清洗乾淨的橄欖果實直接放入蜂蜜中制作，可以直接放入冰箱或室內陰涼處，存放一週左右，蜜露橄欖就會製成配料。此時橄欖處於皺褶狀態，可直接作為蜜餞食用。接下來，您可以選擇在水和白葡萄酒中醃製它們。

一：橄欖果可以生吃；

二：把橄欖拍裂開，然後加一些鹽，放在容器裡搖晃，把鹽搖晃均勻，放置一段時間後就可以當小菜吃了；

三：可以把橄欖泡在蜂蜜水裡飲用。

橄欖果吃法多種多樣，可以泡蜂蜜吃，也可以泡茶吃，還可以洗乾淨生吃，當然還可以製成涼果，且還有部分藥用價值，是健康養生的優質之選

掌握橄欖果以下四種吃法，可以讓橄欖果發揮好的養生功效。

1、直接吃

橄欖果是一種可以直接吃的植物果實，雖然它的口感沒有其他水果那麼誘人，但把它放在嘴裡慢慢嚼，越嚼越有味道，而且嚼的時間越長，甘甜的口感越明顯，而且在嚥下去以後，口腔中還會有淡淡的魚香殘留，這是橄欖果最常見最好的一種吃法，能讓它發揮好的養生功效。

2、醃著吃

橄欖果醃著吃也特別好吃，在醃橄欖果的時候可以把新鮮橄欖果用清水洗淨，晾乾表面水分，然後放入適量食用鹽，用力搖勻後把它裝入乾淨玻璃瓶中，密封醃製，可放到冰箱中冷藏保存，過5~7天以後裡面的橄欖果就能醃好，取出後可直接吃。

3、橄欖果泡蜂蜜

橄欖果的食療功效極為出色，但他直接吃到口感並不理想，很多人並不喜歡，他這時可以把新鮮橄欖果和蜂蜜放在一起調勻醃製，過7~10天以後，橄欖果的果肉能變軟，而且能吸收蜂蜜中的醣類成分，會讓咽喉以後的橄欖果味道甘甜，這時再吃橄欖果就會感覺它的口感比較誘人，而且吃了以後能清咽潤喉滋陰潤燥。

4、橄欖果茶

橄欖果還可以做茶喝，在做的時候需要準備新鮮橄欖果和適量的畫眉，把它們一起清洗乾淨以後，如果加適量清水和冰糖，加熱煮開，再用小火慢慢煎煮，十幾分鍾以後，鍋裡的橄欖果茶就能煎好，取出以後過濾飲用得到的湯汁即可。

橄欖果的吃法：

1、直接吃

自然成熟的橄欖果是一種可以直接吃的植物果實，人們在把它採集以後用清水洗淨，可以把它放在嘴裡直接吃，這時會有明顯的苦澀味存在，但也有濃郁的香味出現，把它放在嘴裡慢慢嚼，會感覺越嚼越有滋味，這樣吃橄欖果可以清咽潤喉，生津止渴，而且能讓人體盡可能多的吸收它含有的營養。

2、煲湯

橄欖果還可以用來煲湯喝，再用它煲湯的時候可以給它搭配適量的排骨，把準備好的排骨洗淨後剁成段，用沸水焯燙以後放在湯鍋中，再把橄欖果洗淨，以後也放在糖果中，隨後放入適量蔥姜，加入足量清水，一起加熱煮開再用小火慢燉兩小時，燉的鍋中的排骨軟爛熟透，加食用鹽調味以後取出吃排骨喝湯即可。

3、醃著吃

橄欖果還可以醃著吃，在醃製時可以準備新鮮的橄欖果，洗淨以後晾乾表面水分，然後把它放到乾淨玻璃瓶中放適量食用鹽調勻後醃製，大約十幾小時以後就能醃好，取出以後可以直接吃，這樣醃好的橄欖果清涼爽口特別好吃。

橄欖果的食用禁忌：

橄欖果營養豐富，保健功效出色，人們食用後對身體有諸多好處，但大家在吃橄欖果時一定要注意它不能與菸酒一起吃，更不能和其他具有刺激性的食物一起吃，不然會加重人體多器官負擔，容易危害人體健康，這是人們吃橄欖果時必須要注意的禁忌。

橄欖果含有豐富的營養元素，可以直接的生吃，洗乾淨直接生吃就可以了。

如果想要烹飪的話，可以用橄欖果豬骨湯。可以把豬骨以及橄欖放在一起煮；或者是應用青橄欖，黑豆燉雪梨，放到一起煮大概兩個小時左右就可以食用了。

1、將橄欖果放在蜂蜜裡進行浸泡，一般吃起來是比較甘甜清香和潤喉的。這樣浸泡以後的橄欖果不會有苦澀與酸味。

2、橄欖果泡茶。這樣煮出來的茶，非常的甘甜爽口。

3、生吃。也是吃橄欖果最好的一種方式，雖然入口的時候會有苦澀，但是不斷地咀嚼之後你會發現有一種甘甜和芬芳在口裡散發。第一次吃橄欖果，建議可以把橄欖果放在鹽水中浸泡一下，這樣處理可以去除苦澀的味道。

4、可以將其製成涼果。這樣吃出來的果子乾而不澀，有點酸甜，可以增加食慾。