這個問題我最有發言權，我每天都用高壓鍋做大米粥，因為家裡老人沒牙，需要吃軟爛的飯。用高壓鍋做大米粥，開鍋上氣以後需10分鐘，然後閉上煤氣以後再悶一會兒，等高壓鍋涼了氣閥下來以後就可以打開鍋了，特別軟爛。如果是一家四口吃，取大米一小碗，糯米半碗，清水2千毫升左右即可。

高壓鍋來煮粥，一般的選用時間是15分鐘到20分鐘即可。

高壓鍋煮粥的時候根據火力的大小煮粥的時間長短也不一樣，從鍋內的水燒開到抽氣高壓鍋高壓法進行噴氣開始計算，15分鐘到20分鐘左右，就可以將鍋內的大米煮成香甜美味的白粥。

高壓鍋煮粥的時間一般為20分鐘，但是煮粥的量和濃稠度不同，在時間上還是有所差異。

高壓鍋煮粥注意事項： 關於高壓鍋放多少水，一般米和水的比例以1:3為宜，當然，有的人喜歡喝稀一點的粥，有的人喜歡喝稠一點的，所以可適當的加減水量。一般做到以下幾點，煮出來的粥就一定很美味了。

1. 煮粥的量不能太多，一般在鍋的容量的2/3為宜，米和水的比例是1：3

2.把米淘好，放入鍋內加上水後，在蓋鍋蓋前，一定要先檢查一下鍋蓋中心那個限壓閥的孔是否通暢，鍋蓋上的其它閥是否正常

3.剛開始煮時可以用中火或大火煮，到鍋內水開後，高壓鍋的限壓閥發出“嗤----”聲時，應該馬上把火關小，使高壓鍋的限壓閥發出斷續的“嗤---嗤---”聲為宜，用此小火狀態繼續燒5到7分鐘。