1、拿出橡木菜板，用清水沖洗乾淨。

2、用生薑在橡木菜板上擦拭，這樣可以去除砧板異味。

3、然後將橡木菜板擦乾，均勻的塗抹一層鹽。

4、最好用清水沖洗乾淨，這樣就能將橡木菜板上的異味去除。

1、在菜板上抹少許醋，放在Sunny下晒乾，然後用水刷洗乾淨，以後就不易有異味了。　　

2、用洋蔥或生薑將菜板擦一遍後用冷水衝，同時用刷子刷洗，可去除怪味。　　

3、切完菜後，把白醋噴在菜板上放置半小時後再衝洗，不僅能除板上細菌，還可使板上異味消失。　　

4、盡量在用完菜板後將其保持乾淨，不要把切完菜後的殘渣留在上面應及時清理，而且要保持菜板的乾爽，放在通風的地方，切忌不要平放（另一面就會潮溼），應該豎放或者懸掛。也可以拿到太陽底下曬曬，或是用開水煮一下再晾乾，這樣應該可以去除異味。　　菜板的清洗　　1、菜板要經常消毒。消毒木質菜板，可用去汙劑順木紋擦洗，用熱水燙一下後，再擦乾或晾乾；對塑料菜板可用海綿蘸去汙劑擦洗。　　2、菜板用久了或切完魚、蝦、肉後常常有一股腥味，可把菜板浸泡在淘米水裡，再加上少許鹽擦洗，最後用熱水衝淨，即可去除。　　3、對菜板上的肉末、菜屑等可用舊牙刷沾酒洗刷，然後用水衝淨。