大致分為以下幾個階段：

1. 孢子萌發：金耳菌的生長過程從孢子萌發開始，孢子萌發需要適宜的溫度、溼度和營養條件，通常要在20-30攝氏度的環境中進行。

2. 菌絲生長：孢子萌發後，金耳菌會長出菌絲，菌絲在培養基中分支生長，形成類似於樹枝的結構。

3. 菌絲互相交織並形成菌塊：菌絲生長並互相交織後，會形成一個較大的菌塊，菌塊內部溫溼度適宜，非常適合金耳菌的生長。

4. 菌塊進一步生長並分化：菌塊內部的金耳菌會進一步生長，並逐步分化為兩種不同的絲狀菌體：外向性菌絲和內向性菌絲。

5. 產生子實體：一段時間後，金耳菌塊內部產生的子實體才真正成熟，可以收獲並加工成所需的幹品。

金耳菌的生長過程需要溫適、溼度適宜，並且需要適當的光照條件和空氣流通，充分保證這些條件能夠提供足夠的養分和生長環境，才能夠順利完成生長併產生高質量的金耳菌。

金耳菌剛發芽的初期細而短，透明無色。

當與粗毛硬革菌絲生長在一起時，可以長成短而密的氣生菌絲，白色或淡黃色。金耳菌絲在斜面上生長很慢，僅限於局部。故用於接種原種時，必需用有白色和淡黃色菌絲團接種才能成功。

金耳菌絲滿袋後表面開始形成白色菌絲扭結狀，子實體原基出現時，就可進入長菇管理，具體分為不同的三個階段進行。

(1) 原基形成期接種後24〜26天進人子實體形成和分 化期，對氧氣的需求急劇增加。長袋的應及時撕開穴口膠布， 並在菌袋上面鋪蓋整張紙，噴水紙上保溼並遮光；短袋的解開袋口，讓新鮮空氣充分進入。塑料罐的揭開罐蓋，換上罩罐， 並旋緊螺紋。長耳階段菌袋的排放方式：長袋臥式橫擺於培養架上，短袋和罐栽的採取立放。無論直立或臥放，袋間距 2〜3厘米。

(2) 幼耳生長期接種後27〜28天，一般幼耳長2厘米 左右時，長袋的可用消毒過的刀片，在長耳穴周圍環割去1釐 米的袋膜，使穴口直徑擴大4厘米，讓空氣透進穴口。短袋的 把袋口薄膜拉直，增加袋內空間，加速菌絲新陳代謝，促進幼 耳加快長大。一般在22°C〜23°C適溫和空氣相對溼度 85%〜90%的條件下，子實體迅速長至直徑6厘米，正常呈白 色或淺黃色。

(3) 子實體轉色期金耳只有是金黃色或橙黃色，商品價 值才高，顏色轉變與光照有很大關系，一般接種後50天左右 耳瓣伸展，每天上午噴水時，可將覆蓋袋面和袋口的紙揭開 2〜3小時，讓菌袋接受一定的光照。散射光線越強越好，但不得讓Sunny直接照射。耳片大量伸展時，室溫22度〜241為 宜，每天噴霧2〜3次，忌噴大水，空氣相對溼度90%〜95%。

(4) 子實體成熟期金耳從接種至採收一般53〜60天。 當耳瓣充分展開，形似腦狀，顏色呈金黃，具有彈性，表面開始產生霜狀擔孢子。此時就要採收，若逾期採收耳瓣將變薄，失 去彈性，晒乾後無光澤，影響品質。適時採收的鮮耳，每6千 克左右可曬成1千克幹耳，過熟的金耳需要10千克鮮耳，才 可曬成1千克幹耳。

金耳菌的生長過程是需要時間的
金耳菌需要的生長環境和條件比較苛刻，如溫度、溼度等都需要在一定的範圍內才能生長，否則會影響其生長速度和產量；同時，金耳菌的生長週期長，需要在相應的時間和環境下，完成生長、收割等一系列操作
雖然金耳菌的生長過程需要時間和專業技能，但如果正確管理和控制好生長的條件，可以達到較好的生長效果，進而獲得高品質的金耳菌產量

金耳菌是一種真菌，生長過程包括以下幾個階段：

1. 孢子萌發：孢子是金耳菌的繁殖體，當環境條件適宜時，孢子會萌發成為菌絲體。

2. 菌絲擴散：菌絲體會不斷地擴散，形成一個大的網絡狀結構，這個網絡被稱為菌絲體。

3. 菌絲體分化：當菌絲體長到一定程度時，會分化出菌柄和子實體。菌柄負責承載子實體，將其架在合適的高度讓它們生長。

4. 子實體生長：子實體生長過程中，不斷吸收營養和水分，體積逐漸膨脹，最終形成金黃色的球狀或腰果型結構。

5. 孢子釋放：當子實體成熟後，會自動脫離菌柄，並且將孢子釋放到空氣中，等待下一輪的萌發。

整個金耳菌的生長過程需要適宜的溫度、溼度、光照等環境條件。如果環境條件不適宜，菌絲體就可能枯萎死亡。因此，控制生長環境，保證金耳菌的生長條件對於種植成功非常重要。