一.粽葉，買新鮮的。洗乾淨，把鳥屎蟲子屎都洗掉，我洗了4遍，每一張認真洗（好累啊）。
洗完，鍋裡煮一遍。
太香了，第一次體會到草木清香有多銷魂，嘖嘖，竹葉香炸了，廚房葉香繚繞，太美氣了，第一次感受到這個葉子竟然這麼好聞，我買的也太棒了。而且很便宜。

二.1.糯米泡了1小時。

2.小紅豆（小的，不是正常那種），我提前泡了8小時。

3.紅棗差不多泡了8小時。（要用甜的大棗，不然不香。）

4.粽葉煮好的，撈出來泡水裡（涼水）。

5.不要放糖不要放糖！不要放糖！我戒糖2年多了，對甜的無感，我用了朋友寄來的新疆大棗，特別甜，用它就可以滿足粽子甜口。

三.包起來，我也不知道那個包法怎麼說，反正我包的時候，我也很頭大。

兩張粽葉，光麵朝內，毛面朝外，卷個漏斗形，把尖尖折住吧啦吧啦啦……

但我竟然包好了，而且25個沒有一個長得像的，我也太‘厲害’了。

四.包好的，要一邊放等會兒要煮的鍋裡備好的水裡，不要幹放著。

下面是無糖粗糧八寶粽的具體做法：

所需材料：

- 糯米 500克

- 燕麥片 50克

- 紅豆 50克

- 黃豆 50克

- 紅棗 50克

- 核桃仁 50克

- 蓮子 50克

- 鹽適量

- 炒熟的花生米適量

- 香葉適量

- 糯米葉適量

制作步驟：

1. 首先，將紅豆、黃豆、蓮子和紅棗分別洗淨，再將它們一起泡在清水中浸泡大約5個小時，然後瀝乾水分備用。

2. 取一個大碗，將糯米和燕麥片加入，加入適量的水至稍微沒過糯米表面，然後蓋上蓋子，靜置3~4個小時。

3. 將泡好的豆子、紅棗、核桃仁分別加入糯米中，再加入糖和適量的鹽，攪拌均勻。

4. 接著，用手將糯米葉浸泡在水中至軟化，取適當大小的葉片排成八字形，將適量的香葉放在中心部位。

5. 將拌好的糯米、燕麥和雜糧均分成小份，盛在杏仁豆蓉上，最後再加上一些炒熟的花生米。

6. 將葉子的四角翻上，然後用手捏搗成形，並用線捆緊，每隻粽子需要綁好不少於4個結點。

7. 將做好的粽子放入一個大鍋中，加入適量的水，煮沸後改為中小火繼續煮約2-3個小時即可。

注意事項：

1. 在制作過程中，要盡量控制好每個材料的比例，以保證口感和營養均衡。

2. 在包葉子的過程中，要注意葉子的質量和形狀，最好選擇稍微軟化的葉子以方便操作。

3. 在將粽子放入熱水中煮熟時，要注意控制火候，以免煮破粽子或者煮熟。

4. 煮好的粗糧八寶粽可以食用，也可以放涼後保存在冰箱中，下次食用時熱水加熱即可。

材料

主料：糯米5斤、五花肉一斤、脫衣綠豆兩斤、粽葉適量；

輔料：十三香5克、食用油5克、糖5克

包粽子

1

洗乾淨的糯米加一勺油,加少量水,經常用手去攪伴幾次,可以使米吸水均勻

2

摘比較大的粽葉

3

洗乾淨,用剪刀剪粽葉的頭尾,葉子的光麵朝內包

4

買脫衣綠豆,加適量的糖,按自已的口味加,也可以不加

5

五花肉切長條,用十三香,鹽醃

6

用三張葉子放在手上,先放糯米,再放綠豆

7

把醃好的五花肉放中間

8

再放綠豆蓋著五花肉,最後放糯米

9

上面用兩張葉子包好,用繩子纏緊,上鍋煮一個小時

10

自已包的粽子料足,很香

小貼士

加一勺油,加少量水泡糯米,經常用手去攪拌幾次,可以使米吸水均勻！

無糖粽子的材料需要糯米，紅豆，綠豆，花生，浸泡12小時以上，中間換水。

具體做法如下:

1.紅棗，枸杞，葡萄乾，浸泡片刻，漏水，紅棗去核。

2.放入一起，加紅糖15克，白砂糖15克。

3.粽葉剪掉多餘的根部，焯水，留一碗焯好粽葉的水。

4.拌勻，過濾。

5.兩片粽葉，相反放，疊在一起，放適量拌好的陷。7.側邊向裡合攏，粽繩繞一圈，尾部向上折。

8.用長的那條線均勻繞圈。

9.上端也折下來，一起繞圈。

10.開始留的線，和結尾的線打個蝴蝶結。

11.包好的長粽子和幾個尖尖粽。

12.放入電壓力鍋，放入一碗煮棕葉的水(更香)，其餘水與粽平行。

13.按電壓力鍋最長時間，蹄筋鍵。

14.煮好了，剝掉粽葉，開吃。

1、花生，糯米，提前一晚上洗乾淨，浸泡，

2、我大概做了三十個粽子，用了四斤左右的大米，每家的用料配比不太一樣，可根據自己的需求來，

3、粽葉需要提前清洗，浸泡

4、材料備齊後，先放糯米，然後中間放上花生、然後再放糯米封口，一個粽子就完成啦。用高壓鍋的話煮四十分鐘就可以了，普通鍋大概一個半小時。記住煮好了以後浸泡一會兒，更好吃。