1、先用冰淇淋球勺把冰淇淋挖出來放在紙託上，然後將冰淇淋球放回冰箱冷凍備用。

2、除水和玉米糖漿外的材料倒入容器中混合均勻，粉類材料拌勻後加入水和玉米糖漿攪拌均勻。

3、糯米漿攪拌好後放入微波爐加熱1分鐘後取出，糯米漿開始有小部分變稠，用刮刀攪拌糯米漿，使之濃度均勻，然後再放入微波爐中加熱1分鐘。

4、糯米漿加熱好後再次取出，繼續重複攪拌，然後放入微波爐再加熱30秒，此時糯米漿已變成團，取出後再攪拌一下讓糯米糰內外軟硬度均勻。

5、將糯米糰從容器中刮出倒在撒了熟玉米澱粉的檯面上，在糯米糰上均勻撒上熟玉米澱粉，用擀麵杖把糯米糰擀成27cmX18cm的長方形。

6、用刷子刷掉糯米皮表面多餘的玉米澱粉，一層保鮮膜一層糯米皮依次堆疊，然後放入冰箱冷藏鬆弛10分鐘，取出鬆弛好的糯米皮，放上一球冰淇淋。

7、然後把糯米皮和冰淇淋放入一個圓底的容器中，把剩下的收口捏緊，最後把保鮮膜收口旋轉收緊，然後將冰淇淋麻薯放入冰箱冷凍即可。

材料：糯米粉120g、玉米澱粉30g、牛奶

150g、白糖40g、黃油20g（紫薯口味，放3g紫薯粉）

內餡：濃稠酸奶200g

做法：

√糯米粉、澱粉、白糖、牛奶，混合攪拌均勻。√過篩倒入大碗中，扎小孔，用微波爐，高火叮

10分鐘，沒有的用蒸鍋，水開上鍋蒸20分鐘～具體用勺子刮一下，沒有白心就是熟了～

√拿出趁熱放入黃油，揉至吸收，分成小擠子√擀薄，擠上濃稠酸奶，中間捏起來，收口捏緊即可～

放冰箱冷藏半小時定型，拿出就可以吃啦，

材料：糯米粉160克、白糖50克、水240毫升、玉米澱粉1/2杯、馬鈴薯澱粉適量。

舀出約12勺冰淇淋(每勺約15-20克)放在鋪有保鮮膜的烤盤上。 制作麻糬時冷凍。

在碗裡混合米粉和糖，加水攪拌至光滑。 用保鮮膜覆蓋碗，用微波爐加熱1分鐘。 攪拌混合物，然後淋上微波1分鐘。 把碗從微波爐裡拿出來，攪拌30秒鐘。

在操作檯上撒澱粉，將麵團削成玉米澱粉，在麵團上部撒更多的澱粉。

將麵團拉伸至1/2厘米厚，放入冰箱冷藏30分鐘。

把麵團從冰箱裡拿出來，切成8-9厘米的圓形，確保你的圓足夠大，可以繞著冰淇淋捏。

拿一塊麵團，去掉兩邊多餘的澱粉。 把圓放在塑料經線上，中間放一個冰淇淋球，把麻糬捏在冰淇淋周圍，用保鮮膜包成球狀。

把做好的紅薯冰淇淋放在冰箱裡把麻冷凍兩個小時就可以了。

麻薯冰淇淋擺攤的做法如下：

材料：

- 麻薯粉 150 克

- 熱水 300 毫升

- 牛奶 1 杯

- 糖 50 克

- 冰淇淋粉 50 克

- 香草精 1/4 茶匙

- 雞蛋白 2 個

- 冰塊 適量

步驟：

1. 把麻薯粉和熱水混合在一起，攪拌均勻，直到麻薯粉完全溶解。

2. 把牛奶倒入鍋中，加入糖和香草精，攪拌均勻，加熱至糖完全溶解。

3. 把熱牛奶倒入麻薯混合物中，繼續攪拌，直到麻薯混合物變熱。

4. 把雞蛋白打散，加入麻薯混合物中，再次攪拌均勻。

5. 把冰淇淋粉和冰塊混合在一起，倒入麻薯混合物中，攪拌均勻。

6. 把混合物倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。

7. 取出模具，切成小塊，即可在擺攤上售賣。

注意事項：

- 在混合麻薯混合物時，一定要攪拌均勻，以免出現結塊。

- 混合物放入冰箱冷藏至凝固時，要取出模具，輕輕按壓，確保混合物完全凝固。

- 在擺攤上售賣時，可以加入一些薄荷葉、草莓等水果，增加口感和美觀度。

用料

麻薯粉 100克

雞蛋 1個

黃油 20克

水 19克

黑芝麻 3克

冰激凌麻薯的做法步驟

步驟 1



把黃油隔水加熱到軟化即可，我直接微波爐一分鐘加熱成水了，最好是加熱到沒變水的地步，軟化就行。 再放到一起把麵團揉勻，大概揉五分鐘，最後快揉好時放入芝麻，麵團要揉成20克到25克左右的小麵團。靜置20分鐘，避免烤好後回縮。

步驟 2



空氣炸鍋165℃20分鐘，中間翻面，如果墊錫紙了，可以看看裡面熟沒熟，酌情再加個三分鐘。

步驟 3



放黑芝麻了，不過裡面也是空心的

步驟 4



配上香草味冰激凌，秒變冰激凌麻薯，趁熱吃，外面熱裡面涼，口感很好。