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1 # 有趣的暖陽COs
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2 # 用戶5454542529028
木耳，雞蛋，山藥粉條。
提前把有機木耳用涼水泡發一下，這個時間比較長，泡好後剁碎放到容器中，粉條煮一下熟後過涼水剁碎放到容器中，炒雞蛋碎也放放到容器中，然後依次放入少許鹽，味精，醬油，王守義十三香攪拌均勻，再放適量豆油，少許香油攪拌均勻就可以了。餡餅的面用半燙麵這樣做出來的餡餅比較柔軟，做好後用蘇泊爾電餅鐺裡面的餡餅檔，開上下鍵，一會兒就好了，外焦裡嫩真的是好吃。
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3 # 有你在身邊939
包菜木耳餡餅：包菜，木耳，粉條，麵粉，五香粉，香油，鹽，溫水和麵，靜置一小時，各種餡料配菜在料理機裡切碎，加鹽，五香粉、香油、備用，把麵團在揉捻一番，分成若干小團，擀成小餅，平底鍋加熱，略刷一點油，餡料按照包大餃子的方式包起來，之後略加整理成圓餅狀下鍋，兩面焦黃出鍋
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4 # 有點木西西mu
木耳餡餅是一道傳統美食，餡料用木耳、雞肉和蝦仁等材料。外皮則以糯米粉和麵粉製成。以下是一個簡單易行的家常做法：
所需材料：
- 糯米粉 150 克
- 麵粉 50 克
- 白水 100 ml
- 鹽 適量
- 雞蛋 1個
- 木耳 50 克
- 雞肉 50 克
- 蝦仁 50 克
- 薑末 適量
- 食用油 適量
步驟：
1. 將糯米粉和麵粉混合在一個大碗中，加入鹽和100毫升白開水，揉成麵團。
2. 把揉好的麵團放到案板上擀平，切成小塊約30g大小（根據自己需要可以調整大小）。
3. 雞肉和蝦仁洗淨切成丁，木耳泡軟後切成細末；薑末備用。
4. 在鍋中加入適量的食用油，放入薑末爆香，然後分別加入雞肉、蝦仁和木耳末，翻炒均勻，加入適量鹽、雞精調味，直至餡料熟透。
5. 把切好的小麵團擀成薄皮，放上適量的餡料，收口捏緊。
6. 取一隻平底鍋，倒入適量的食用油，待油熱後放入餡餅，煎至兩面金黃即可。
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5 # 不過從頭再來
木耳餡餅有多種不同的家常做法。
根據各大烹飪網站和烹飪書籍的資料，可以發現有很多木耳餡餅的家常做法，主要包括以下幾種：1. 牛肉木耳餅：這種做法主要將牛肉碎和木耳碎混合，加入調料後做成餅狀。
2. 韭菜木耳餅：將韭菜、木耳和蛋液混合後拌入麵粉做成餅。
3. 五香薯木耳餅：將薯泥、木耳碎、五香粉等調料混合後拌入麵粉做成餅狀。
無論是哪種木耳餡餅的家常做法，要注意材料新鮮、衛生，並且烤制時火候要適中，否則會影響口感和健康。
另外還可以按照自己的口味加入一些其它材料，比如胡蘿蔔、豆腐、香菇等，以增加豐富度和口感。 -
6 # 自由的acs
步驟/方法分步閱讀
1/5
將菠菜過水放涼後切碎，木耳泡發最好熱水煮一分鐘後切碎，備用！
2/5
熱水揉麵，制作麵團。期間注意醒五分鐘左右！
3/5
將麵團擀制圓形，面皮越薄越好，包餡將邊緣捏住！
4/5
鍋內放油，油熱後放餡餅，可以蓋鍋蓋小火煎！
5/5
鍋內小火煎2分鐘左右，即可出鍋！
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7 # 樂觀的咖啡7S
木耳餡餅是一道美味可口的家常麵食，下面是一份簡單的木耳餡餅的家常做法：
所需材料：
1. 麵粉：300克
2. 溫水：約160-170克
3. 木耳：100克
4. 五花肉：150克
5. 蔥末：適量
6. 薑末：適量
7. 生抽：適量
8. 老抽：適量
9. 料酒：適量
10. 鹽：適量
11. 雞精（可選）：適量
12. 油：適量
步驟：
1. 準備餡料：將木耳提前泡發，洗淨後切碎。五花肉切成小丁，加入蔥末和薑末，再加入生抽、老抽、料酒、鹽和雞精，攪拌均勻，醃製15分鐘。
2. 和麵：將麵粉倒入一個大碗中，慢慢加入溫水，用手將麵粉揉成一個光滑的麵團。然後將麵團蓋上保鮮膜，靜置約30分鐘。
3. 制作餡餅皮：將醒好的麵團分成若干等份，每份擀成圓形薄皮。
4. 包餡餅：在一張面皮上放適量的餡料，將面皮對折，將邊緣捏緊，以免餡料漏出。
5. 煎制：在平底鍋中加入適量油，將包好的餡餅放入鍋中，小火煎至兩面金黃。注意翻面，確保餡餅受熱均勻。
6. 出鍋：當餡餅兩面煎至金黃色時，即可出鍋，稍微放涼後即可享用。
這就是一份簡單的木耳餡餅的家常做法。你可以根據個人口味調整餡料的比例和調料。此外，你還可以根據需要添加其他蔬菜或肉類，例如韭菜、香菇、蝦仁等，製作出多種口味的餡餅。
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8 # 溫水五行
首先把木耳切碎，然後放上韭菜雞蛋，攪拌均勻，放在電炳稱，大約五分鐘就可以熟了，木耳韭菜雞蛋餡餅非常好吃！做木耳餡餅時，木耳一定拋開
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9 # 墨未濃12
手抓餅四張，胡蘿蔔半根，木耳少許，雞蛋兩顆，包菜1/2顆，粉絲少許
做法
1：木耳提前用冷水泡發，切碎，粉絲泡軟，雞蛋炒熟炒散盛出備用，胡蘿蔔、包菜切絲
2：鍋內熱油，下包菜、胡蘿蔔絲、木耳翻炒斷生，加入一勺生抽，一勺蠔油，少許十三香，一勺鹽，加入粉絲與雞蛋，炒熟後盛出備用
3：手抓餅拿出解凍，包入餡料，包好皮後按扁，馬克西姆平底鍋中刷油，放入餡餅，小火煎至兩面金黃即可出鍋
回覆列表
方法/步驟: 1/14將麵團部分食材放入廚師機中揉成光滑麵團。
2/14室溫下發酵至二倍大。
3/14將木耳，洋蔥切碎。
4/14大蔥和姜切碎。
5/14與餡料部分的餘下食材攪拌均勻。
6/14將發酵好的麵團均勻分成100g左右的劑子（大小可以自己調整）。
7/14團成團。
8/14將團好的麵團按扁。
9/14在劑子中放入餡料。
10/14掐褶。
11/14收口，取下多餘的部分。
12/14放入事先塗過油的盤子中（夏天可以不用二次發酵，冬天建議二次發酵10-15分鐘）。
13/14電餅鐺裡倒入適量的植物油預熱，放入餡餅胚。
14/14兩面共煎7-8分鐘或直到餡餅表面呈現金黃色即可。