主料：玉米麵

輔料：麵粉、雞蛋

調料：鹽、雞精、花椒粉、蔥花、香菜、香油、胡椒粉、食用油

做法：

1、用溫水把玉米麵放入蔥花、花椒粉合面（稍硬點），擠成方餅 條再切成小方丁，香菜切成末；

2、將切好的玉米麵丁，放入有乾麵粉的盆內搖勻成方圓形；

3、坐鍋點火放清水，待水開後倒入搖好的玉米麵方塊，開鍋反復點入幾次涼水，煮熟後，加入鹽、香油、胡椒粉、雞精，撒入香菜即可。

做法步驟：

1/10

蔥，洗淨切碎

2/10

玉米麵裡放蔥碎，鹽，十三香

3/10

先和玉米麵，然後再加麵粉繼續和麵，如果用玉米麵粥和麵，效果更好！和成偏硬的麵團

4/10

在盆裡不停的摔打，增加韌性，做成一個正方體

5/10

面板上面多放面，先切片，然後用刀繼續拍扁，拍薄。

6/10

切成方形小丁

7/10

盆裡放麵粉，把切好的嘎嘎（有很多連在一起的，手動分開）放在盆裡，搖勻，因為有面粉，就不會粘連。

8/10

白菜絲熗鍋，用煮麵條的方法一樣，煮嘎嘎，時間要長一些！

9/10

切香菜，調一個碗汁，我用的是，生抽，醋，香油，辣椒油，可以根據自己口味調製。我看過抖音好多調拌料的，都特別棒！以後我也學學

10/10

出鍋後，加上料汁和香菜，就可以吃啦

材料

主料：玉米麵1碗g；

輔料：白麵少許g、大蔥半根、海米g、菜心g、雞精g、鹽g、胡椒麵兒g

1

1把玉米麵用少量不太開的水稍微燙一下，用筷子攪拌，慢慢加水 絮狀就行，水千萬不能多

2

2將大蔥剁碎，越碎越好

3

3往加好水的玉米麵中加鹽，放胡椒麵兒把混合好的蔥碎末一併加里面，揉勻，攥成團 放置面板上整形，不要太薄，大概厚度一厘米就行，撒一點玉米麵防粘 切成正方形、長方形都好

4把切好的方形快放入白麵裡滾好備用

5海米菜心熗鍋放水水開後這時可以臥個雞蛋，不吃就不放 水開一會放嘎嘎中火，再次開一回鍋就好了 這時可以再下點麵條也可以

6放水開後這時可以臥個雞蛋，不吃就不放 水開一會放嘎嘎中火，再次開一回鍋就好了 這時可以再下點麵條也可以