燉肘子需要燉兩個小時。因為肘子比較煮的時間比較長才能軟，所以最好是需要這麼長時間。可以保證這個肘子的軟硬程度的

需要約1小時因為普通高壓鍋的加壓下，燉煮的時間大大縮短，普通高壓鍋燉肘子一般需要45分鐘-1小時，取決於肘子的大小和軟硬程度。
但是，在燉肘子的過程中，也需要貼心注意一些細節，如加入適量的水、鹽、料酒等調味料，保持高壓鍋的密封性，不要過度燉煮等，這樣才能燉出口感鮮嫩、味道濃郁的美味豬肘子。

一般情況下，使用普通高壓鍋燉肘子需要約60-90分鐘的時間，具體時間取決於肘子的大小和燉的軟爛程度。建議在燉肘子前先將它浸泡一段時間，以便更好地吸收調味料。同時，也可以根據自己的口感喜好來適當調整燉肘子的時間和火力。

高壓鍋燉肘子的時間有所不同。結果1中提到需要兩個小時，但是需要先處理乾淨肘子；結果中建議先焯水去沫，然後燉45分鐘至60分鐘，口感入味；結果中則說需要30分鐘左右。

結果4中也提到使用普通高壓鍋燉豬肘子需要45-50分鐘左右，而使用電壓力鍋則需要50-60分鐘不等。因此，高壓鍋燉肘子的時間取決於具體的做法和器具，一般在30分鐘至60分鐘之間。

普通高壓鍋燉豬肘子的時間一般在45-50分鐘左右。

使用普通高壓鍋燉豬肘子時,先用大火煮5分鐘左右,等到高壓鍋上汽後,將大火調節至小火,小火慢燉40-45分鐘後,豬肘子即可成熟,所以普通高壓鍋燉豬肘子的時間一般在45-50分鐘左右。

肉類我比較喜歡吃軟爛一點的，所以用高壓鍋燉蹄髈的時候，一般用中火壓30分鐘出鍋就可以，這樣做出來的蹄髈軟糯容易脫骨，秋冬季節燉蹄髈時加點蓮藕也是不錯的選擇，湯汁濃郁好吃

高壓鍋又叫壓力鍋，是一種廚房的鍋具。壓力鍋通過液體在較高氣壓下沸點會提昇這一物理現象，對水施加壓力，使水可以達到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率。

用它可以將被蒸煮的食物加熱到一百度以上，在把高壓鍋噴氣後改小火，壓二十分鐘即可。這樣燉出來的豬蹄就會變爛並且入味，更加好咬。

豬蹄富含膠原蛋白，並且豬蹄的做法也是很多的，不管用豬蹄涼拌還是紅燒以及燉著吃都是非常好吃的。所以很多人都喜歡吃豬蹄。不過，豬蹄確實不好打理，而且豬蹄要想燉來吃也確實不容易燉好。如果是用一般的鍋燉，那得燉上兩三個小時才行，幸好現在有高壓鍋這種器具，那麼要燉豬蹄就比較簡單了。一般只需要30分鐘就可以把豬蹄燉好。當然你想把豬蹄燉的更耙一些，那麼就需要50分鐘時間。

我自己用高壓鍋燉豬蹄一般都是燉40分鐘，那樣既不是特別的耙又不硬，剛剛好。我覺得豬蹄還是不要燉的太耙，燉的太耙之後吃起來就覺得很膩人。而燉的太硬，吃起來又不好啃骨頭。

燉豬蹄可以考慮用黃豆燉豬蹄、海帶豬蹄、雪豆燉豬蹄等等，這樣燉出的豬蹄都特別的好吃。我最喜歡是用雪豆燉豬蹄。

雪豆燉豬蹄的做法：1、先準備適量的雪豆放入溫水中浸泡半小時左右，這裡要注意在買雪豆的時候一定要挑選顏色雪白的，顆粒飽滿的雪豆，這種雪豆才是比較好的，如果雪豆表面是黃色或者是有點灰色的，那麼就表明雪豆不新鮮或者已經黴變了，這樣的雪豆就不要買了。2、將一些豬蹄清洗乾淨焯水備用。3、將豬蹄和泡好的雪豆一同倒入高壓鍋中，倒水漫過豬蹄和雪豆，根據自己的喜好可以選擇多加水，然後放入一些燉湯的調料，八角、花椒、老薑、大蔥頭等，出鍋之前才放適量鹽和雞精。

這樣燉出的豬蹄湯美肉鮮，再蘸取一些調料就更是美味。用雪豆燉豬蹄老少皆宜，如果你喜歡吃豬蹄，那麼可以用這種方式試試，要想湯濃郁一些就少加水，真的很好吃哦！

高壓鍋燉菜一般時間不要太長，因為高壓鍋燉菜溫度高，燉豬蹄最多也就十5分鐘，時間太久了，不但不好吃，還會燉爛的，高壓鍋不管扽什麼，都是要時間規定，要不然還很危險，很多人都無視這個問題，高壓鍋爆炸的都是有很多的，不要太冒險，對自己負責

半個小時吧。

肘子種類：前肘， 也稱前蹄髈，其皮厚、筋多、膠質重、瘦肉多，常帶皮烹製，肥而不膩。宜燒、扒、醬、燜、滷、制湯等。如紅燒肘子、菜心扒肘子、紅燜肘子；後肘， 也稱後蹄髈，因結締組織較前肘含量多，皮老韌，質量較前肘差。其烹製方法，和用途基本同前肘。