1、用料：洋蔥、肉末、蒜、麵條、香菜、食用油、生抽、蠔油、白糖、料酒、醋。

2、做法：

（1）先準備食材，洋蔥切絲，蒜切末，香菜洗淨切碎，面煮熟冷卻挑松；

（2）起油鍋，洋蔥蒜末爆香；

（3）洋蔥透明變軟後下肉末，快速炒散，變色後灑料酒；

（4）放麵條，加適量生抽，蠔油，醋，糖，拌勻，具體量根據自己口味調節，喜歡吃辣，也可以加些辣椒油；

（5）最後撒上香菜即可。

主料：五花肉300克

輔料：蔥20克、姜10克、料酒20克、黃豆醬30克、甜麵醬15克、八角適量

1、五花肉切肉丁備用。

2、碗中倒入黃豆醬、甜麵醬、淨水，攪拌均勻。

3、熱鍋冷油，倒入肉丁，炒至邊緣金黃，推至一邊。

4、倒入姜蔥、八角，炒香。

5、倒入醬汁、少許料酒，加蓋中小火煮醬。

6、煮至湯汁濃稠即可盛出。

1、準備材料：五花肉300克、幹黃醬200克、甜麵醬100克。

2、先將五花肉切成碎丁，鍋中燒熱油，下入五花肉翻炒出油脂。

3、加入幹黃醬和甜麵醬，翻炒均勻。

肉醬做法準備：肉絲，蒜，甜麵醬

做法：鍋中放油，油溫八成熱時，倒入蒜爆香，放入肉絲，炒至肉變色，放入鹽，醋攪勻，再次放入甜麵醬，攪勻，放入少許水，（不至於糊鍋），燉2-3分鐘，炸醬麵肉醬做好了。喜歡蔬菜的，再次放入蔬菜。

1、洋蔥切碎

2、香菇切碎

PS：幹香菇要提前用溫水浸泡2個小時哦

3、五花肉去皮切塊

4、五花肉塊放入輔食機中，攪打成泥

5、加少許水，攪散肉泥

6、起鍋開中火，不用加油哦

7、熱鍋後加入肉糜，翻炒均勻，炒出油脂，大約3分鐘左右

8、肉糜盛出待用，鍋內加入洋蔥和蔥花，翻炒出香味

9、再加入香菇碎和肉沫，翻炒均勻後加入寶寶醬油，加入足量水，小火煮至食材軟爛PS：醬油不建議加的太多哦，口味盡量淡，不能重

1. 洋蔥切碎

2. 中火熱鍋，鍋內放入適量菜籽油，放入蒜末爆香

3. 倒入洋蔥翻炒均勻

4. 洋蔥變軟

5. 倒入豬肉糜，快速拌勻散開

6. 倒入醬油，蠔油和番茄醬，胡椒粉炒1分鐘後加入半碗水煮沸

7. 汁水變得粘稠即可

肉醬洋蔥碎五花肉碎。 豆瓣醬，郫縣豆瓣一點。 幹辣椒 洋蔥碎 白糖 生抽 雞精 料酒 做法1. 五花肉準備好。 2. 切好洋蔥碎，小料。黃醬要加水瀉開。 3. 熱鍋涼油，油4成熱下肉煸炒，一定要把肥肉的植物油煸出來。差不多的時候下小料。煸香 4. 加入料酒，生抽，白糖，翻炒下。下黃醬，該小火，一直炒，把黃醬的豆味炒沒，看裡面起魚眼泡的氣泡就差不多了，這時候放雞精味精，洋蔥碎。翻炒下就可以了，為了保持洋蔥的口感。不能炒的時間長。 5. 澆面吧。