白水煮貝殼水開後煮一分鐘時間即熟。

白水煮貝殼的做法：

用料：貝殼、食鹽、清水

1、買回來的貝殼，放在家中的清水中養2天，期間要給貝殼換水4-6次，這樣才能把貝殼裡面的泥沙清除乾淨。

2、待要煮貝殼湯的時，把貝殼從水中撈起。並用手揉搓貝殼外部，用清水清洗幾次。

3、鍋中放適量清水，燒開。

4、將洗淨的貝殼放入開水中煮，水中放入適量鹽。

5、煮一分鐘左右，貝殼都張嘴，就熟了，即可出鍋食用。

1、貝殼類一般煮5分鐘左右，貝殼類開水下鍋後煮至開殼即可食用。沒開殼的貝殼類通常是死貝殼，注意不要食用。貝殼類煮的時間太短，不能徹底消滅細菌和寄生蟲。貝殼類煮的時間太長，口感會不鮮嫩，外表乾癟，降低食用價值。

2、貝類是指有貝殼的軟體動物，貝類海鮮是海洋生物貝類中能夠為人類食用且味道鮮美的貝類。貝殼是生活在水邊軟體動物的外套殼，是由軟體動物的一種特殊腺細胞的分泌物所形成的保護身體柔軟部分的鈣化物。貝殼類一般體外披有1-2塊貝殼，常見的有牡蠣、貽貝、文蛤、蟶等。

扇貝煮5-10分鐘左右能熟。

2、扇貝食用方法多樣，常見的有蒸、煮、煎、烤、燜等。清蒸扇貝需冷水下鍋，保持大火狀態蒸7-8分鐘即可；清水煮扇貝需冷水下鍋煮5-10分鐘即可；煎扇貝肉用中高火煎2分鐘左右即可；烤扇貝用烤箱需180度烤5-8分鐘即可；燜扇貝時間控制在10-30分鐘左右即可。