主料

茼蒿頭適量

輔料

大蒜1頭

蠔油適量

香醋適量

味精小許

糖1小調料勺

鹽小許

味極鮮小許

1.買來茼蒿把頭切下來洗淨，莖可以炒著吃。

2.撈出控幹水份備用

3.大蒜搗成蒜泥

4.兌出調汁，把醋倒入碗裡，倒上蠔油、味極鮮、

5.再放上小許味精和小許鹽調勻

6.將調料汁倒入菜盆

7.將蒜泥倒入菜盆攪勻裝盤即可

8.撒一點胡蘿蔔粒點綴，非常爽口

主料2人份

茼蒿300克

蒜3個

輔料

鹽3克

醬油10毫升白糖3克芝麻油10毫升熱炒鮮露10毫升

步驟1

茼蒿洗淨控幹水，蒜瓣剝去皮切末

步驟2

鍋中放入水燒開，加入茼蒿

步驟3

焯水大約3分鐘，焯水時加入少量食用油和鹽，可以使茼蒿更加碧綠清脆

步驟4

露調成汁

步驟6

將調味汁倒入茼蒿中，加入熟白芝麻拌勻即可

飲食禁忌：
柿子和茼蒿不要同吃，易傷胃
涼拌茼蒿不要加醋，會降低營養價值

蓬蒿就是指茼蒿，涼拌茼蒿的做法：

原料：茼蒿300克 蒜瓣3個

輔料：鹽3克 醬油10毫升 白糖3克 芝麻油10毫升 熱炒鮮露10毫升

步驟1

茼蒿洗淨控幹水，蒜瓣剝去皮切末。

步驟2

鍋中放入水燒開，加入茼蒿。

步驟3

焯水大約3分鐘，焯水時加入少量食用油和鹽，可以使茼蒿更加碧綠清脆。

步驟4

茼蒿焯熟後，撈出過涼水擠幹水分，現在天氣涼了，也可以不過涼水，吃時還是溫熱的。

步驟5

蒜末放入碗中，加入鹽、醬油、白糖、芝麻油、熱炒鮮露調成汁。

步驟6

將調味汁倒入茼蒿中，加入熟白芝麻拌勻即可。

【飲食禁忌】：

1、柿子和茼蒿不要同吃，易傷胃。

2、涼拌茼蒿不要加醋，會降低營養價值。

涼拌蓬蒿菜的做法步驟

步驟 1

蓬蒿菜洗淨撕成小段

步驟 2

色拉碗內加入康樂醋和蜂蜜嗨喲橄欖油攪拌均勻醃製10分鐘

步驟 3

撒上花生和葡萄乾健康，低熱量的減肥食譜哦~~馬上夏天了，很適合經常做了吃吃用料

康樂醋

蓬蒿菜 1把

脆花生

葡萄乾

蜂蜜

橄欖油

１．蓬蒿菜在開水鍋內燙熟，放入冷水中激涼後，擠幹水分，切成細丁待用。

２．熟松子切成碎末，待用。

３．水發的筍乾，或者扁尖筍，也切成細丁，和蓬蒿菜拌在一起用，鹽，味精麻油，稍許醬油調味，拌均勻。

４．在容器底部鋪上熟松子末，然後裝上拌好的蓬蒿菜和筍乾，稍稍壓緊後倒扣在盤子上，裝飾上泡椒即可。

將買來的一斤蓬蒿清洗乾淨，鍋中添於適量清水，加熱燒開，加於一勺鹽（使蓬蒿不易變色，以保持較綠的色澤），滴上幾滴花生油，然後將清洗淨的蓬蒿放入，不停的翻個，使之燙的均勻後，再撈出控一下水。

適量蒜搗碎，加適量鹽，味極鮮，白糖，小許醋和香油調合在一起，然後倒入蓬蒿中攪拌均勻即可。

1、蓬蒿菜洗淨、瀝乾。

2、燒水汆燙蓬蒿。可以選擇性加少許鹽和油，讓蓬蒿的顏色更加翠綠。水開後，將蓬蒿全部放入鍋內，汆燙2分鐘左右。

3、放涼後擠幹水分，切成小段,放入香油，鹽，耗油，五香粉 ，雞精。

4、拌勻夠裝盤，要是在小碗內壓好模型再倒入盤內會很漂亮的！