食材清單

低筋麵粉 100g 、 澄粉 15g 、 泡打粉 5g 、 鹽 3g 、 清水 200ml 、 白菜碎 20g 、 章魚 適量 、 沙拉醬 適量 、 照燒醬 適量 、 木魚花 5g 、 紫菜 5g

烹飪步驟

步驟1/8

把所有粉類（鹽、澄粉、泡打粉和低筋麵粉）混合均勻，加入清水攪拌至無顆粒後進行過篩備用

步驟2/8

白菜和章魚切粒備用

步驟3/8

模具刷油

步驟4/8

麵糊倒入模具中，八分滿即可

步驟5/8

放入白菜碎和章魚粒

步驟6/8

再加麵糊填滿小坑，稍等片刻就用竹籤將小丸子旋轉90度

步驟7/8

繼續煎熟至整體金黃，就可出鍋

最後一步

擠上沙拉醬、照燒醬，撒上木魚和紫菜就好了

1、用料：八爪魚250g、澱粉100g、料酒30g、鹽20g、鮮雞汁50g。2、八爪魚切成段。

3、將切好的八爪魚放入絞肉機。4、倒入料酒。5、撒上鹽。6、倒入澱粉。7、倒上雞汁。

8、在絞肉機裡攪碎。9、搓成丸子狀。10、放在鍋中煮熟。

11、煮熟後撈出。

步驟1

1.把雞蛋、水、低筋麵粉、泡打粉和水攪拌至沒有顆粒

步驟2



2.包菜洗乾淨切碎，章魚切小塊，焯水幾秒立刻撈出。

步驟3



3.丸子盤燒熱，刷上油，確保每個角落都刷到油，這樣不容易蘸，更方便翻面。鍋燒熱後快速倒入麵糊，放入包菜和章魚丁，要好吃就要多放菜和章魚。

1、麵粉、雞蛋、水、泡打粉和調料放入容器裡，用打蛋器攪拌均勻無顆粒。2、洋蔥、胡蘿蔔、包菜、章魚切粒準備好，章魚要先焯水。

3、模具稍預熱一下，刷油，倒入一半麵糊，放上菜和章魚，再倒滿面糊。4、先翻轉一半過來，再添點麵糊。

5、全翻過來整理成圓形，每個丸子上面刷上油，不停的翻轉，要用小火。6、直到金黃色、表皮是脆脆的即可裝盤。

7、擠上沙拉醬、章魚燒醬，撒上紫菜和木魚花就可以吃了，要趁熱吃才好吃。

章魚小丸子制作方法非常簡單。
章魚小丸子制作方法簡單容易上手。
首先是將章魚洗淨，加入適量麵粉，雞蛋等材料，攪拌均勻後放入小丸子機中，等待熟成即可。
章魚小丸子在日本是非常流行的輕食之一，而且口感鮮美。
可以根據自己的口味在制作時添加芝士、蝦米等食材，更加地豐富口感，也可以搭配各種不同的調味品。
總之，制作章魚小丸子不僅簡單易學，還可以玩出無數變化，非常值得一試。

在家自己做章魚小丸子，想放多少章魚，就放多少章魚，還可以做牛肉，芝士等多重口味，再也不吃外面的純面丸子了