要修改圖片文檔中的字，需要使用圖片編輯軟件或者文字處理軟件， 打開要修改的圖片文檔。使用軟件自帶的文字工具或者文本框工具在文字區域內輸入文字。保存修改後的圖片文檔。

要修改圖片文檔中的字，需要使用圖片編輯軟件，如Adobe Photoshop、GIMP等。

以下是在Adobe Photoshop中修改圖片文檔中的字的步驟：

1. 打開圖片文檔並選擇文本工具（T）。

2. 在圖片上單擊文本框，將光標放置在需要修改的文本處。

3. 選中需要修改的文本，並使用文本工具（T）修改它。

4. 如果需要改變文本的字體、大小或顏色等屬性，可以使用選項欄中的字體和字號工具，或者使用層面板中的選項來更改文本的屬性。

5. 修改完成後，保存並導出圖片文檔。

注意，如果圖片文檔中的文字是作為圖片元素存在的，也就是說並不是文本框內的可編輯文字，那麼就無法直接修改。此時需要使用Photoshop中的圖像修復工具或矩形選擇工具等方法進行覆蓋或刪除。

要修改圖片文檔中的文字，需要使用 OCR（Optical Character Recognition，光學字符識別）技術進行識別，然後使用特定的軟件編輯。OCR 軟件可以自動將圖片中的文本轉換為可編輯的文本格式。以下是具體步驟：

1. 選擇 OCR 軟件，例如 Adobe Acrobat Pro 等。打開此軟件，新建一個文檔，選擇“從文件導入”選項，將要修改的圖片作為輸入文件上傳。

2. 使用 OCR 軟件對圖片進行文本識別，通常包括兩個階段：掃描和識別。掃描是將掃描儀掃描的紙質文檔轉換為數字圖像，識別是將這些圖像中的文本轉換為文本格式。OCR 軟件將根據圖片中的文本信息自動識別並提取文本。該過程可能需要一些時間，具體取決於文件的大小和分辨率。

3. 完成識別後，使用 OCR 軟件對文本進行編輯。在軟件中選擇文本工具，單擊要修改的文本，並更改內容或格式。您還可以使用複製和粘貼操作，將文本從 OCR 軟件粘貼到 Word 文檔中進行進一步編輯。

請注意，OCR 技術不一定能夠完美地識別圖片中的所有文字。因此，在使用 OCR 軟件時，您可能需要手動檢查和更正可能發生的錯誤。