、準備鮮嫩的西葫蘆一個，籽粒不要太多，清洗乾淨，從中間一分為二，改刀切成薄片。

、準備一些輔料，大蒜切成薄片，小蔥切成段， 一起裝盤備用、鍋內燒開水，滴上食用油，半勺鹽，下入西葫蘆進行焯水，這樣做西葫蘆可以保持顏色翠綠，約10秒鐘後撈出，過一遍涼水。鍋內燒油，等油溫6成熱時，下入蔥花、蒜片，翻炒出香味，加1勺蠔油

一分鐘過後，加入蔥花，翻炒均勻，即可關火出鍋

香噴噴的菜餚出鍋了

把西葫蘆切成片，燒開水後把西葫蘆焯水三十秒，然後用冷水沖洗，以保持脆度。

然後開始烹飪，油熱放入花椒蔥薑蒜，再放入西葫蘆，急火快炒，加入鹽味精雞精，然後出鍋即可

做法如下：

原料：小西葫蘆兩個，蔥薑絲，幹辣椒，鹽，味精做法：

1.

幹辣椒切碎

2.

蔥姜切絲

3.

西葫蘆切片備用

4.

鍋內熱油放入蔥姜幹辣椒爆香

5.

倒入西葫蘆翻炒

6.

翻炒西葫蘆稍變軟加入適量鹽

7.

加味精調味

8.

翻炒均勻即可出鍋

做法如下:

西葫蘆 蔥花，花椒 雞精，鹽 白醋，植物油

做法步驟

1. 西葫蘆洗淨切片，備用。

2. 蔥切成蔥花。

3. 炒鍋放油，涼油放入花椒粒，炸出香味。

4. 花椒粒炸制變色後，撈出。下入蔥花，接著放入切好的西葫蘆片，翻炒片刻，烹入少許白醋，繼續翻炒。

5. 放入雞精和鹽，翻炒片刻，裝盤即可。

所需材料：西葫蘆3個、豬肉150克、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1湯匙、料酒1/2湯匙、澱粉1/2湯匙

做法：

1.準備好所需材料，西葫蘆洗淨切去兩端。

2.將西葫蘆順長對半切開，再斜刀切成薄厚均勻的片。

3.將豬肉切成片，加入生抽，料酒，少許鹽抓勻，再加入澱粉抓勻，醃製10分鐘。

4.鍋加油燒熱，下入肉片翻炒至變色，將肉片盛出待用。

5.下入蔥花，薑末，蒜片，爆香，下入西葫蘆片翻炒，將西葫蘆翻炒至稍變軟。

6.下入肉片，加入鹽，翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可。

首先準備西葫蘆1個，蔥花少許、薑末少許、生抽、白糖、味精少許料酒，鹽少許、將西葫蘆洗乾淨，順長切兩半。

再順切成長片，再橫切成3公分的片。

鍋上火，加入食油,小火將蔥花、薑末爆香。加進西葫蘆，開大火翻炒烹料酒、加糖一小勺，生抽少許，加鹽、味精，溝薄欠即可出鍋。