曬豆角煮10分鐘。

1、新鮮豆角用清水洗淨，摘去蟲咬過的部份，放入鍋內加適量鹽用水煮十分鐘。

2、煮好的豆角撈起過清水後瀝水。

3、第二天接著曬，豆角卷圈易折斷，豆角幹曬好了。做菜香又好存放。

煮開後一分鐘吧。煮至豆角顏色變色就好了。主要是去除豆角水分 鮮豆角焯水後過涼水擠幹。加適量鹽。用重物壓一晚上 擠幹晾曬

三分鐘

三十分鐘左右。

食材清單

幹豆角 200克 、 五花肉 100克 、 小米辣 8個 、 大蒜 3瓣

烹飪步驟

1、食材切好，幹豆角提前泡軟

2、鍋燒熱倒入肉炒出油

3、倒入辣椒，大蒜炒香

4、倒入豆角翻炒片刻

5、加入鹽，生抽，白糖，耗油翻炒均勻，加適量水煮5分鐘即可，要是豆角沒泡軟，適當延長時間

6、豆角軟了即可出鍋

幹豆角需要煮多長時間

幹豆角一般煮的時間越長越好，而且尤其是必須在半個小時以上。這樣他就會比較入味 如果時間短的話，它就會沒什麼味道，而且吃起來口感上邊兒也會比較的磨牙。

幹豆角做法：1、先把豆角沖洗幾遍，然後浸泡10分鐘，再衝洗乾淨。2、燒開一鍋水，放入鹽，然後把豆角放入焯大約兩三分鐘至顏色變的很綠，撈出立刻浸泡涼水 之後懸掛在太陽底下晒乾即可（太陽好的話，大約2天即可晒乾）之後就可以分把捆綁至乾燥處儲存。隔一兩個月可以拿出來晾曬一番 乾菜更有不可替代的風味和口感。尤其是和肉肉燉在一起，它就成了肉

3-5分鐘

曬豆角煮3-5分鐘。豆角理淨後用清水洗淨,待鍋中水開後,放入豆角,大火燒開煮3-5分鐘。煮好後將豆角撈起過清水瀝水。用衣架掛起,放置室外暴曬2天即可。

晒乾豆角需要焯水2分鐘左右。

以下是制作步驟：

1. 準備一把鮮嫩的長豆角，每個地方的叫法不同，挑一挑有沒有蟲眼，越鮮嫩越好，內部豆角剛成型的狀態，變老就不好了，先用清水，多衝洗幾遍。

2. 起鍋燒水，水沸騰以後，加入小半勺食鹽，滴幾滴植物油，將豆角整根下入，用筷子翻拌，保持豆角受熱均勻，焯水2分鐘左右，半生的狀態的就行，千萬別燙熟了。

3. 將焯水過的豆角懸掛晾曬，全部乾透以後，用密封袋裝好儲存，儲藏時要注意防潮。

以上就是晒乾豆角的步驟，希望對您有幫助