方法如下：

準備一根青蘿蔔，剝皮洗淨備用。

將青蘿蔔切成薄片，加入適量的鹽醃製15分鐘，醃出多餘的水分。

控淨水分後，加入適量的麵粉和澱粉，也可以加入一點胡椒粉。

攪拌均勻，讓每個蘿蔔片都裹上面糊。

鍋中加入適量的油，7成油溫下入裹好麵糊的蘿蔔片，小火炸至表面金黃即可撈出。

撈出炸好的蘿蔔片，控淨油後裝盤即可。

以上就是炸蘿蔔的醃製方法，您可以根據自己的口味和喜好進行調整。

用料

蘿蔔 半根

水 200克

砂糖 100克

白醋 90ml

鹽 1勺

小米辣 1只

超簡單的韓式醃蘿蔔（炸雞蘿蔔）的做法步驟1

半個白蘿蔔去皮切小塊

步驟 2

鍋里加入200ml水，90ml白醋，100克白糖，一勺鹽

步驟 3

倒入蘿蔔塊，開火加熱到白糖融化即可關火

步驟 4

加入小米辣，稍微晾涼後連湯裝入消過毒的玻璃瓶裡，放入冰箱，2-3天后即可食

正宗醃製方法如下：

所需材料：

- 2-3根蘿蔔

- 適量的鹽

- 適量的糖

- 適量的白醋

步驟：

1. 將蘿蔔削皮，洗淨，並切成適當大小的條狀塊。

2. 將切好的蘿蔔塊放入一個大碗中。

3. 在碗中加入適量的鹽，用手輕輕揉搓蘿蔔塊，均勻地塗上鹽巴，以使其均勻入味。

4. 蓋上保鮮膜，將碗放入冰箱，冷藏3-4小時，使其醃製入味，也可以讓它在冰箱中醃製過夜。

5. 取出醃製好的蘿蔔塊，將多餘的水分用紙巾或廚房紗布吸乾淨。

6. 在碗中加入適量的糖，根據個人口味添加適量的白醋，攪拌均勻。調製的糖醋水混合液，應該稍微偏酸一些。

7. 將醃製好的蘿蔔塊放入糖醋水混合液中，將它們浸泡在其中15-20分鐘，使其吸收糖醋味。

8. 取出浸泡好的蘿蔔塊，瀝乾多餘的糖醋水。

9. 將蘿蔔塊攤放在烤盤或涼水網上，晾乾半個小時，以保證其表面乾燥。

10. 準備炸鍋，倒入適量的食用油，將油加熱至180°C。

11. 將晾乾的蘿蔔塊放入炸鍋中，小火慢炸，炸至表面金黃脆香即可。

12. 取出炸好的蘿蔔塊，用紙巾吸去多餘的油分。

13. 將炸好的蘿蔔塊放涼，完全冷卻後可裝入乾燥的瓶子中密封保存。

這樣，正宗醃製的炸蘿蔔就完成了，您可以將其作為開胃菜或小食品享用。

用料：蘿蔔1根，麵粉100克，雞蛋1－2個，鹽100克，泡打粉1克，牛奶250克。

炸鮮鹹蘿蔔片兒的做法步驟

步驟 1：牛奶，麵粉，泡打粉，雞蛋，調製成麵糊。

步驟 2：加入少量的泡打粉。

步驟 3：鮮蘿蔔快速醃製。蘿蔔切片1－2毫米的厚度。一層食鹽一層蘿蔔片，疊好後醃製五分鐘。放入水中清洗，嘗一下鹹度。太鹹就再洗。

步驟 4：中火下鍋掛糊炸制金黃出鍋