原料：羊肉、蘿蔔、沙茶醬、八角、香葉、甘蔗、桂皮、醬油、鹽、味精。

做法步驟：

第1步、羊肉切小塊，焯一下，把血水洗乾淨

第2步、蘿蔔切滾刀塊

第3步、把所有材料放入高壓鍋中，並放入適量的水，如果你喜歡湯多的就放多點，不喜歡放少些到最後大火收汁，就變成乾鍋羊肉也一樣好吃

第4步、大火壓20分鐘即可

食材準備

羊肉800克

白蘿蔔1根

姜3片

大蔥2小段

米醋10毫升

花椒15粒

料酒10毫升

鹽適量

胡椒粉少許

枸杞10粒

白蘿蔔燉羊肉湯的烹飪過程

1. 將羊肉清洗乾淨，切成4厘米左右見方的塊。

2. 羊肉塊用清水浸泡2個小時，把血水泡出來，中間多換幾次水。

3. 先把白蘿蔔切掉2大片（焯羊肉時用來去羶味），剩下切成4厘米的三角塊，生薑切3片，大蔥切兩段。

4. 鍋裡倒入適量清水，下入泡好的羊肉，把兩片白蘿蔔放進去，再放入花椒和10毫升米醋去羶味，大火燒開。

5. 煮出浮沫後，用漏網勺不斷的把浮沫撇出來，大約煮5分鐘不再出沫即可。

6. 羊肉焯水好後盛出來，兩片白蘿蔔撈出扔掉。

7. 把焯好的羊肉放進電飯鍋裡，再加入適量熱水，放入蔥段和薑片，倒入10毫升料酒，開始清燉，大約燉2個小時。

8. 羊肉燉到1.5個小時，把白蘿蔔塊放進去，蓋上鍋蓋再燉半個小時，直到蘿蔔和羊肉都熟透。

9. 出鍋前10分鐘，放入枸杞子，最後加入適量鹽和少許胡椒粉調味即可。

10. 出鍋裝盤，白蘿蔔燉羊肉湯大功告成！

燉羊肉湯白蘿蔔的做法

1

羊肉反復漂盡血水，切成小塊，放入沸水中焯一下後洗淨

2

白蘿蔔切成滾刀塊，備用

3

將水放入砂鍋中，鍋置旺火上燒沸，放羊肉

4

然後打去浮沫，放入蔥、姜、料酒，轉小火燉至七成熟

5

放蘿蔔燉15分鐘

6

取出蔥、姜，放鹽、味精、胡椒粉，撒香菜起鍋，即成

羊肉洗淨，鍋里加水放料酒老薑大蔥段下羊肉煮十分鐘撈出切片備用，鍋裡放油下羊肉爆炒加水燉一個小時，在放蘿蔔燉半個小時