不是啊。做雪糕，冰淇淋奶粉和奶粉都可以用。但是做冰淇淋只能用專門的冰淇淋粉。冰淇淋粉又名雪糕粉，是一種採用牛奶，冰糖為主要原料，按配方複製而成的。

是的，做雪糕用的奶粉是冰淇淋奶粉，一般家庭自制雪糕使用的是牛奶或者奶粉但大多商家使用的就是冰淇淋粉，因為成本價低，利潤大

是的，冰激凌跟雪糕都是奶製品做出來的，奶粉兩者區別不大

主料水500克奶粉30克糯米粉1大勺 輔料白砂糖40克鹽少許步驟牛奶小冰棍的做法步驟11.鍋里加500g的水，燒至沸騰。

牛奶小冰棍的做法步驟22.然後加入 砂糖裡面，攪拌融化牛奶小冰棍的做法步驟33.把火調小，再加入奶粉裡面牛奶小冰棍的做法步驟44.然後再加一大勺糯米粉裡面牛奶小冰棍的做法步驟55.關火，攪拌均勻後，最後加一點鹽裡面牛奶小冰棍的做法步驟66.靜置放涼，或者隔冰水加速冷卻牛奶小冰棍的做法步驟77.最後倒進磨具裡面，插上配套的冰棒棍就放進冰箱冷凍起來，凍上6個小時以上！小貼士1.做完之後發現奶粉應該最後放，這樣才能保留奶粉的營養成分不被高溫破壞！下次再糾正一下！

需要準備材料：

鮮牛奶 200克、動物性新鮮奶油 150克、奶粉 35克、細砂糖 30克、玉米澱粉 8克 。

步驟如下：1、將鮮牛奶和淡奶油，倒入料理盆裡，用手動打蛋器攪拌均勻。

2、再向盆中加入細砂糖、澱粉、奶粉，同時用打蛋器攪拌均勻。

3、將拌勻的牛奶液倒入小鍋中，全程用小火，一邊加熱，一邊用刮刀在鍋中不停的攪拌，以免糊底和結塊。

4、煮到湯汁變得濃稠，如煉乳一般能掛在鍋壁上，就可以關火了。

5、將奶液倒到容器中，放入冰箱冷藏室，等到溫度微冰後拿出。

6、將雪糕模放在平坦的地方，然後裝上雪糕棒，倒入雪糕液。

7、倒好後，將模具放入冰箱冷凍室，冷凍至硬即可，約為4-6小時左右。

把奶粉用開水衝成牛奶，要較濃些，把雞蛋黃（不用蛋清）和糖用打蛋器打成乳白色，把牛奶加進去攪拌均勻，放火上小火熬煮成煳狀，放涼後放進冰箱冷凍，每2小時攪拌一下，約攪拌2-3次就可以了，就是冰激淋了