1、看石榴的形狀

挑選石榴的時候，不要挑選那些特別圓的石榴，應該選擇那些外形有點方形的，而且還要有稜有角的，因為圓形的石榴皮一般比較厚，而外形有一些稜角的石榴，口感會更好一些，而且皮也要薄一些。

2、看石榴的菊花部位

石榴的底部會有一個菊花形狀的裂口，這裡也就是指石榴的花苞，有些是綻開的，有些是沒有完全的綻開，如果石榴菊花是綻開的，說明是完全成熟的，這種石榴吃起來果肉飽滿且多汁，越是成熟的石榴裂口就會越開，要是沒有開花的石榴，這種石榴的味道會非常的青澀，往往會讓人難以下嘴。

3、看石榴的顏色

市面上最常見的石榴皮顏色有青色、紅色、黃色等等，我們很多人認為石榴越紅就會越甜，其實這是一種誤區。石榴的品種有很多，不同的品種味道也就不同，一般情況下，紅色的石榴經過太Sunny充足的照射，表皮是紅色的，但裡面的味道相對更酸澀一點；而偏黃的石榴，沒有經過太Sunny充足的照射表皮是黃色的，而裡面籽卻像瑪瑙一樣紅；表皮發綠的石榴，口感和甜度也相對較差。所以，更多情況黃石榴會比紅石榴更加香甜可口。

1、在石榴果實發育中後期，合理噴施赤黴素，能有效促進細胞分裂膨大，促進果皮生長，預防裂果。 赤黴素濃度一般 20-30ppm。

2、噴 葉面肥 果實膨大期葉面噴施 0.3％的磷酸二氫鉀溶液或0.15％的氯化鈣溶液，可顯著增強石榴成熟後的果實韌性，以減少裂果的發生。

3、噴藥防蟲防病 果實套袋前全樹噴 1次80％代森錳鋅800倍與20％殺蟲菊酯乳油2000倍的混合液，以殺滅果實上的病蟲害。

1、選擇合適品種：上面已經提到不同品種的石榴，在裂果方面的表現會有所不同。在種植石榴的過程中，種植者可以根據當地的種植環境，選擇合適當地環境的石榴品種。其次要注意選擇抗裂性較強的品種。一般果皮較厚、成熟時間較晚、青皮有鏽色，這類石榴品種開裂的情況更少一些。

2、選擇適合種植環境：環境不適合石榴生長，石榴果實開裂情況易加劇。在選擇石榴樹的種植地塊的時候，最好選擇土壤深厚肥沃，疏鬆透氣性佳，排水條件和灌溉條件良好。避開土壤粘重、乾旱、土層淺、貧瘠等地塊。如果不適宜的地塊建園，一定要做好土壤改良工作。

可以給果樹噴施磷酸二氫鉀或者氯化鈣等葉面肥

氮肥的使用量一定要控制，在果實進入膨大期後，可以給果樹噴施磷酸二氫鉀或者氯化鈣等葉面肥，增加石榴果皮的韌性，減緩果皮衰老速度。從而達到減少裂果的作用。

果實套袋是目前果樹種植中，經常會採用到的果實防護辦法。通過給果實套袋，能夠很好的降低果實的蟲害威脅、減少果實裂果。石榴果實套袋子，能夠減少暴曬、雨淋等情況對果皮的危害，避免果皮韌性損傷，從而減少石榴裂果的發生。