小白菜1捆，蝦皮一小把，蔥花若干。

做法

1.step1：小白菜洗乾淨，切5-6CM長的段，用沸水焯一下，蔥切蔥花，利用煮開水的時間，把蝦皮用清水浸泡5分鐘後洗乾淨。

2.step2：熱鍋倒油，油5成熱的時候放入蔥花爆香，然後放入小白菜翻炒，2分鐘後，把洗淨的蝦皮放進去接著炒幾下，出鍋

主料

小白菜400克

黑木耳（幹）7克

蝦皮25克

輔料

生抽10克 蒜2瓣

1.準備食材，黑木耳用溫水提前1小時泡發，小白菜去老葉清洗乾淨控水

2.蝦皮用水投洗乾淨控水，木耳洗淨泥沙洗淨

3.鍋內加水燒開，倒入小白菜大火燙蔫撈出控水

4.然後切成寸段

5.鍋燒熱加油，小火放入蒜片炒出香味

6.倒入蝦皮炒至微黃變酥

7.倒入小白菜和木耳大火炒勻

8.翻炒約1分鐘後加入生抽調味

9.最後用水澱粉勾芡即可