第一種：絲瓜

絲瓜是比較常見的蔬菜之一，在中國南北地區都有種植。絲瓜是喜溫、喜溼、耐熱性好的作物，其種子發芽的適宜溫度在28-30℃，溫度越高，其發芽速度越快。因此，絲瓜很適合在夏天種植。

第二種：苦瓜

苦瓜原產自東印度，屬於熱帶氣候作物，隨後才傳到溫帶地區種植的。因此，苦瓜耐熱不耐寒，其種子即使是在40-50℃溫水中浸泡也會發芽。所以，苦瓜很適合在夏天種植。

第三種：辣椒

辣椒的種子發芽的適宜溫度在25-30度之間，在國內部分地區就會達到這個溫度。在南方夏天比較炎熱的時候就不適合種植辣椒，在夏季剛開始的時候種植比較好。

第四種：豆角

豆角也是常見的蔬菜之一，且豆角是耐熱蔬菜，能耐高溫，但是不耐霜凍。豆角的種子在25~35℃的環境下發芽比較快。溫度越低的話，其發芽速度越慢。

櫻桃小蘿蔔，夏天在陽臺上種植蔬菜，也可以選擇櫻桃小蘿蔔這個品種，此品種蘿蔔種植簡單，病蟲害極少，紅皮白心，圓潤小巧，很招人喜。種植櫻桃小蘿蔔，可以選擇的品種有很多，比如有四月白、兔尾巴、等等，至於具體選擇什麼品種，還是要根據自己的喜好來決定。

1、小白菜

　　我們所說的小白菜就是上海青那種，它的生長週期是比較短的，只有一個月而已。

　　2、大白菜

　　大白菜更是我們日常生活中常吃的一種蔬菜，它的品種也有很多，在夏季種植的都是早熟的品種，生長週期可達兩個月。前一個月主要是生長外圍的葉子，後一個月主要是菜心的生長。最佳施肥時期是在大白菜的前期，主要是速效肥。