以下是一些比較常見的扒黃瓜的做法：

1. 清炒黃瓜：將黃瓜去皮切成薄片，用油熱鍋，放入黃瓜片快速翻炒，然後加鹽、糖和少量清水，燜煮2-3分鐘即可。

2. 煮玉米湯扒黃瓜：將黃瓜去皮切成薄片，將玉米粒倒入鍋中煮熟後，放入黃瓜片，煮至黃瓜熟透即可。

3. 醬爆黃瓜：將黃瓜去皮切成小塊，用油熱鍋，加入蔥薑蒜末爆香，放入黃瓜塊煸炒，再加入醬油、料酒、白胡椒粉等調料煮至黃瓜熟透即可。

4. 清燉黃瓜：將黃瓜去皮切成小塊，放入鍋中加入適量水，加入薑片、鹽等調料煮至黃瓜熟透即可。以上是幾種較為簡單的扒黃瓜做法，可以根據自己的口味進行調整。

第1步、準備黃瓜1條，香菜，小米辣，蒜頭

第2步、把黃瓜的頭尾切掉，然後用大刀拍一整條黃瓜（一定要用拍的）

第3步、黃瓜拍完後，把黃瓜切成自己喜歡的長度和寬度，加入適量食鹽攪拌黃瓜，靜置半小時左右。在這個時間段內，黃瓜會出水

第4步、在黃瓜靜置出水的時間內，香菜切段，小米辣切段，蒜頭切末。

第5步、黃瓜出水後把水倒掉，把處理好的蒜末、小米辣、香菜倒進盆子裡面，加入陳醋、白砂糖、醬油、食鹽，攪拌。

家常扒黃瓜的做法是很簡單的。
將黃瓜洗淨去皮，切成小片，加入鹽，適量的白糖和少量的醋，攪拌均勻，然後醃製15分鐘，倒出水分。
接著在鍋中加入適量的油，放入蒜末爆香，隨後倒入黃瓜片，翻炒一下即可出鍋。
這種做法既方便又健康，適量食用對人體也有好處。

1、食材：黃瓜1根、四季豆300克、土豆2個、長茄子1個、豬油適量、鹽適量、姜1塊、雞精適量、蒜數辦、辣椒油適量。

2、將所有的食材處理好備用，蒜切末，鍋裡放入水和姜豬油，放入土豆和四季豆，煮到快熟時放入黃瓜煮一會兒。

3、等都熟了再放入茄子煮耙放入鹽雞精即可關火。

4、準備一小蝶子放入辣椒油鹽生抽蒜末雞精蔥花兌成蘸水 。

5、耙耙菜出鍋配上蘸水上桌即可食用。

酸巴菜的做法

1.煮龍骨

2.放入酸筍、木瓜、番茄

3.放入青菜

4.煮熟吃前放入小米辣、蒜泥、香菜即可。

主料

蕨菜2000g

輔料

食鹽適量

步驟1

剛剛採回來的蕨菜

步驟2

把新鮮的蕨菜去掉老的部分，在把尖部的毛毛去掉

步驟3

用水沖洗乾淨

步驟4

放一點點的鹽，（我媽媽說我鹽放多了，要少放點）

步驟5

用手搓勻

步驟6

準備乾淨的飲料瓶。也可以準備罈子

步驟7

把蕨菜裝入，蓋上瓶蓋擰緊。放上一段時間蕨菜變酸就可以拿出了炒吃了。因為瓶口比較小，裝的時候要有耐心

要是用罈子裝就更方便

苦菜苔 1000克酸水（泡酸菜的水） 1小碗元寶紅糖 1塊鹽 適量做法步驟

1、先把苦菜苔攤開放入篩子中，放在太陽下面曬上幾個小時，讓其變癟。

2、把曬過的苦菜苔與酸水、元寶紅糖和鹽備齊。

3、把曬過的苦菜苔摘成長段，清洗乾淨

4、把酸水放入到小湯鍋中

5、酸水燒開後，放入清洗乾淨的苦菜苔

6、再把元寶紅糖也同時放入，蓋上蓋子，湯水再次煮沸後，把火關小，讓其自然在小鍋中咕嘟1.5至2小時(酸水煮菜，短時間內很難煮扒，可選擇用高壓鍋煮，可節省時間和能源，煮制的時間和煮肉差不多一樣)。

7、在煮熟的酸扒菜中，放入適量的鹽就做好啦！