1/5 把珍珠米洗乾淨 放點入半鍋水 電壓力鍋煮



2/5 處理蝦蟹 蝦洗乾淨 蟹切掰開蓋 洗淨 切大塊



3/5 把米煮至綿軟的程度



4/5 加入處理好的蝦蟹 放入幾片姜 蓋上繼續煮個五分鐘



5/5 最後加入鹽調味 撒上蔥花即可

食材：海蟹 300g（2只），海蝦 250g，大米 300g，老薑50g，香蔥 2根，胡椒粉 1茶匙（5g），鹽 1茶匙（5g）

做法

1、海蟹洗淨去掉肺、心臟和背殼後切成小塊；海蝦洗淨，但不用去頭和蝦皮；老薑切成末備用。

2、將米淘洗完後放入砂鍋中，米與水的比例為1：4，大火煮開砂鍋內的粥。

3、砂鍋內的粥煮開後調至中火，再煮10分鐘，放入螃蟹塊、海蝦、薑末。

4、待粥再次煮開後，調入鹽，以小火慢熬40分鐘，最後撒入香蔥段、胡椒粉即可出鍋。