不是所有的冷凍食物都要解凍後食用的，比如，超市裡有售北極蝦，就是無需解凍食用的。另外，如冷凍包裝的水餃，也應該直接投入沸水中（下鍋），而不宜解凍後再下鍋的。

水餃可以直接在冷凍狀態下煮，不必解凍。以下是煮水餃的步驟：

1. 準備一鍋水，加入適量的鹽，燒開水。

2. 將冷凍的水餃直接放入鍋中，煮沸後加入一些涼水，再次等水沸騰。

3. 在煮沸的水中，水餃會自然地浮起來，此時可以加入一些冷水，使水溫降低，防止水餃煮爛。

4. 煮至水餃浮起後再煮1-2分鐘即可。

5. 用漏勺把水餃撈出，放入碗中即可食用。

需要注意的是，在煮水餃時，不要過度攪拌，以免水餃煮爛或破裂。

如果你的水餃是凍著的餃子我需要解凍以後再煮 可以直接下鍋 但是你的水必須是開水才行 還要用勺子 不時的攪拌才不會粘鍋

千萬不要解凍了再煮，如果解凍那餃子皮全瀉了，再去煮肯定就成了一鍋粥不會有完整的餃子了。直接煮待水餃浮上來再加三次冷水，餃子就完全熟透了。

不用解凍後再煮。

速凍餃子無需進行解凍,直接下鍋煮即可,因為餃子皮中含有大量的水分,餃子在冷凍過程中大量水分在表皮聚集形成冰晶,導致餃子凍在一塊,此時如果將餃子解凍,餃子皮吸水變軟後就會黏在一起,這樣會影響餃子的口感,並且放到鍋中煮的時候很容易煮破皮,甚至可能會煮成一鍋黏糊糊的餃子湯。