做半成品魷魚需要以下材料：

- 鮮魷魚

- 食鹽

- 黑胡椒粉

- 麻油

- 料酒

步驟如下：

1. 鮮魷魚清洗乾淨，去除內臟和骨刺。將魷魚切成合適大小的片或塊。

2. 在一個容器中將魷魚塊均勻地撒上適量食鹽和黑胡椒粉進行醃製，醃製時間約為10-15分鐘。

3. 撈起醃製過的魷魚，用清水徹底洗淨，去除多餘的鹽分和調料。用廚房紙巾擦乾。

4. 在一個鍋中倒入適量麻油，加熱至中高火。待麻油熱了之後，將魷魚塊放入鍋中，煎至兩面微黃。

5. 在鍋中加入適量的料酒，用中小火將魷魚煮熟。約煮5-7分鐘，直到魷魚塊變白並且更加鮮嫩。

6. 最後，將煮好的半成品魷魚取出，裝盤即可食用。

小貼士：

- 醃製魷魚時，可以根據個人口味加入其他調味料，如薑片、蔥段、蒜末等。

- 煎魷魚時，盡量使用麻油，可以增加魷魚的香味和口感。

- 在煮魷魚時，加入適量料酒可以去腥提鮮，同時增強魷魚的風味。

主料 2種

魷魚須400g

洋蔥1個

輔料 7種

油適量

鹽適量

生抽適量

料酒適量

孜然粉適量

胡椒粉適量

香菜適量

烹飪步驟 11步

步驟1

處理乾淨的魷魚須

步驟2

洗淨的魷魚須焯水

步驟3

魷魚須切好

步驟4

洋蔥切好

步驟5

洗淨的香菜切段

步驟6

熱鍋放油，放魷魚須煎兩分鐘

步驟7

放適量鹽、孜然粉、胡椒粉翻炒均勻

步驟8

另起油鍋，放洋蔥翻炒片刻，放適量鹽翻炒均勻

步驟9

放魷魚須翻炒

步驟10

放適量生抽和料酒翻炒均勻

步驟11

放香菜翻炒均勻，起鍋