蓮子大米粥的做法：

1、大米洗淨用水浸泡30分鐘。

2、蓮子去心在沸水鍋煮兩分鐘，再放大米里煮容易煮熟。

3、把大米和蓮子放入沸水鍋裡煮，大火煮沸改中小火熬煮，熬煮是用勺子順一個方向不停攪拌10分鐘。

4、大米煮黏稠時加入冰糖繼續熬煮5分鐘。

5、蓮子大米粥就做好了。蓮子粥是一道常見的漢族藥膳。制作原料包括粳米（東北大米、珍珠米、江蘇圓米等）和蓮子，其食療功效為健脾補腎。適用於脾虛食少、便溏、乏力、腎虛、尿頻、遺精、心虛失眠、健忘、心悸等症。可作為病後體弱者之保健膳食。空腹服或當飯均吃。

準備材料：大米 500g、蓮子 30g、水 適量。

1、蓮子洗淨放入水裡泡半小時。

2、大米用清水洗兩遍。

3、把大米、放入電飯鍋裡。

4、蓮子放入電飯鍋裡。

5、加適量的水。

6、蓋上鍋蓋，按下煮飯按鈕，按鈕跳起，再燜十到二十分鐘。

7、裝碗即可食用，這樣蓮子米飯就做好了。

1、材料：蓮子20克，百合20克，小米30克，糯米40克，水1500毫升，冰糖適量。

2、小米與糯米洗淨，百合洗淨，蓮子洗淨，去心。

3、取砂鍋放適量清水，放下小米與糯米，放下蓮子，大火煮開，小火40分鐘。

4、放下百合，大火煮開，小火8分鐘左右。

5、放適量冰糖，攪拌均勻即可。

核桃，蓮子各20克，黑米80克，白糖適量。

做法:1.將黑米，蓮子分別洗淨，用清水浸泡3-4小時，然後淘洗乾淨備用。

2.核桃洗淨備用。

3.鍋中加適量清水，開大火燒沸後放入所有食材，繼續煮沸片刻後轉小火熬至黑米熟爛即可關火。

4.依據個人口味加適量白糖調味即可。