要摳出人像和帽子，需要在使用摳圖工具時，將帽子單獨選中並進行摳圖。可以先用矩形選擇工具或者套索工具選擇帽子區域，然後使用摳圖工具進行細節處理，如去除帽子與人物的交界處的殘留像素等。需要注意的是，在摳圖過程中要仔細處理帽子與人物之間的邊緣，避免出現過於生硬的摳圖邊界。通過認真處理，就能夠摳出帶有帽子的人像了。

用PS軟件的具體操作方法：

1. 打開ps軟件，打開需要修改的圖片。

2、點擊套索工具，選中帽子位置。

3、選擇仿製圖章工具，在頭髮的位置按alt確定仿製源。

4、按住鼠標左鍵點擊選區位置，變成頭髮顏色停止即可。

美圖秀秀軟件的具體方法：

1.打開美圖秀秀，點擊美化圖片

2、點擊“打開一張圖片”，選擇需要摳圖的帽子照片。

要摳出人像中的帽子，你可以使用圖像處理軟件，例如Adobe Photoshop等。以下是在Photoshop中摳出人像和帽子的一種方法：
1. 首先，打開你要摳圖的照片。
2. 使用“快速選擇工具”（位於工具欄中）選中人像。你可以調整畫筆大小，並在人像周圍繪製邊界，軟件會自動識別邊界並選中。你也可以按住Shift鍵並單擊鼠標選擇多個區域。
3. 當人像被選中後，在菜單欄選擇“選擇”>“反向”來反選，這樣帽子就被選中了。
4. 接下來，在菜單欄選擇“編輯”>“剪切”，或按下Ctrl+X快捷鍵，將帽子從照片中剪切下來。
5. 現在你可以將帽子粘貼到另一個圖像中，或者在新的圖層中粘貼它。
記住，在摳圖時盡量使用工具的輔助功能，如增加或減少畫筆大小，進行細節調整，以獲得更精確的摳圖效果。這只是一種基本的方法，根據具體照片的複雜程度，可能需要使用其他工具和技術來完成更精細的摳圖。

要將人像中的帽子摳圖出來，您可以嘗試以下幾種方法：

1. 使用圖像編輯軟件：像Adobe Photoshop這樣的圖像編輯軟件具有強大的圖像選擇和摳圖工具。使用套索工具或魔術棒工具，您可以選擇並摳出帽子區域。使用圖層和蒙版，您可以精確地控制摳圖結果。

2. 利用深度學習模型：目前有一些基於深度學習的模型可以自動完成人像摳圖的任務。例如，您可以嘗試Google的DeepLab模型或Facebook的Deeplabv3+模型。這些模型可以根據圖像中的語義信息，自動摳取出人像及其身上的物體，包括帽子。

3. 使用在線工具：有一些在線工具可以幫助您實現人像摳圖。例如，您可以嘗試使用Remove.bg、Clipping Magic或Lunapic等在線工具，它們提供快速、自動的人像摳圖服務。

無論使用哪種方法，請注意執行摳圖操作時要小心處理邊緣和細節，以獲得更準確和逼真的摳圖結果。