峰谷電價是一種電力價格形式，在特定的時間段內，電力的價格會發生變化，峰時的電力價格會比谷時的電力價格更高。
原因是由於峰時的用電需求比較高，如果不采用差別化的電價政策，就會導致電力需求超過供給，從而導致電網擁堵甚至停電。
通過採取峰谷電價政策，可以引導用戶在谷時使用電力，緩解峰時電力供應過度壓力，保證供電安全。
此外，峰谷電價還可以在一定程度上激勵用戶採取節約用電的措施，減少不必要的浪費，發揮節約能源的作用。

"峰谷電價"是指在一定的時間段內，電力供應能力與電力需求量不匹配，導致電力系統峰谷差異，因而電價在不同時段設置不同的價格。
根據只使用一種電價的情況下，峰期過度負荷，谷期供給過剩的現實，制定出了峰谷電價政策，即在電力供給不足的峰期提高電價，在電力供給充足的谷期降低電價。
峰谷電價尤其適用於工業和商業領域，可以提高電力使用效率，降低能源成本，刺激經濟發展。

峰谷電價就是在用戶不同的時間段，用電的費用不一樣。如果是在用電高峰的時候，可能價格就要隨之漲一點兒。我不是在高峰時用電，電價可能就稍微降一點兒。這就是風谷電價。

峰谷分時電價是指根據電網的負荷變化情況，將每天24小時劃分為高峰、平段、低谷等多個時段，對各時段分別製定不同的電價水平，以鼓勵用電客戶合理安排用電時間，削峰填谷，提高電力資源的利用效率。

通常峰谷分時電價峰、平、谷時段劃分：

尖峰時段:20:00-22:00(共2小時)

高峰時段:9:00-15:00(共6小時)

平    段:7:00-9:00、15:00-20:00、22:00-23:00(共8小時)

低谷時段:23:00-次日7:00(共8小時)

不同地區的峰谷電價時段劃分有所不同。以下是不同地區的峰谷電價時段劃分

華北電網：高峰段9h，低谷段7h，平均段為8h。

廣西電網：高峰時段為7:00～1:00、19:00～23:00；平常時段為11:00～19:00；低谷時段為23:00～次日7:001。

東北電網：高峰時段為8:00～11:00、11:00～21:00；低谷時段為22:00～次日5:00；其餘時間為正常時段。

最新執行的峰谷電價標準如下：高峰時段為10:00-12:00、14:00-19:00；平段時段為8:00-10:00、12:00-14:00、19:00-24:00；低谷時段為00:00-8:00。