白花苜蓿好。

白三葉草適口性優良，消化率高，為各種畜禽所喜食，適宜養殖牛、羊、食草魚等。營養成分及消化率高於紫花苜蓿。在天然草地上，草群的飼用價值也隨白三葉比重的增加而提高，乾草產量及種子產量則隨地區不同而不同。它具有萌發早、衰退晚、供草季節長的特點，在南方供草季節為4-11月。

苜蓿是蝶形花亞科草本植物，葉片呈現橢圓形，先端較圓，基部較窄，且邊緣長有鋸齒，而且苜蓿的花朵開放在枝梢頂部，呈穗狀分布，花型較小，顏色多為紫色、青色或者褐色。

苜蓿喜陽喜溼，適合生長在採光良好、水分充足的環境中，且植株對環境的適應性廣，耐寒性強，可以在零下30度的環境中順利越冬，並且苜蓿生命力頑強，在貧瘠、乾旱的地段也能正常生長。

苜蓿（mùxu）是苜蓿屬（Medicago）植物的通稱，俗稱金花菜，是一種多年生開花植物。其中最著名的是作為牧草的紫花苜蓿（Medicago sativa）。苜蓿種類繁多，多是野生的草本植物。

中中國產的苜蓿主要有三種。營養價值很高，具有清脾胃、利大小腸、下膀胱結石的功效。 苜蓿含有最豐富的維他命K，成分之高，駕乎一切蔬菜之上。其他如維他命C、B也相當豐富。多為牲畜飼料。在西漢從西域引進。

苜蓿特點莖直立或鋪散，一般具有3個小葉，小葉的上部邊緣有細齒，托葉通常貼生在葉柄的基部上；花朵較小，顏色一般為黃色或紫色，花序腋生，萼齒近等長，旗瓣呈長圓形或倒卵形，一般具有10枚雄蕊。