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1 # 池池睡著了
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2 # 肥肥cassie
制作方法如下：首先將蟶子洗淨，用開水焯燙一下，去除腥味；然後將腐竹泡軟，切成小段備用。
接著在熱鍋中加入適量的油，放入蔥薑蒜爆香，加入腐竹和蟶子翻炒，調入適量的鹽、雞精和料酒，翻炒均勻即可出鍋。這道菜色香味俱佳，營養豐富，適合家庭日常食用。
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3 # 小雜魚35013461
1.
腐竹用溫水浸泡一個小時。
2.
鍋中倒入水，下入蟶子、薑片，蓋上蓋子燜半分鐘。
3.
燜至蟶子開口後撈出過冰水，去殼取肉備用。
4.
淨鍋後燒熱油，下入五花肉煸至焦香，逼出油脂，放入蒜末炒香，下入泡軟的腐竹，下入紅椒圈、蔥白段，用醬油調味，淋入煮蟶子的湯汁，炒勻蓋上蓋子燜5分鐘。
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4 # 風姿卓越柑桔wO
1.
材料:蟶子(洗淨)、腐竹(泡軟、洗淨、切碎)、香蔥
2.
鍋內倒入油燒熱,放入洗淨的蟶子,加入適量的料酒。
3.
翻炒。
4.
接著加入準備好的腐竹,翻炒至蟶子張開。
5.
然後加入適量醬油。
6.
加入適量的鹽。
7.
調味並攪拌均勻。
8.
最後撒上香蔥即可上桌。
首先將蟶子洗淨，腐竹泡軟洗淨切碎。冷鍋熱油翻炒蟶子，記得添加料酒。加腐竹，炒至蟶子張開，放調料（醬油、鹽、小香蔥等），攪拌均勻後起鍋裝盤。因蟶子是海鮮，自帶鮮味，勿需加過多調料。