鹼砂是碳酸鉀，一種白色結晶粉末。熔點891℃，沸點時分解。溶於水，水溶液呈鹼性，不溶於乙醇、丙酮和乙醚。吸溼性強，暴露在空氣中能吸收二氧化碳和水分，轉變為碳酸氫鉀，應密封包裝。碳酸鉀水溶液呈鹼性。不溶於乙醇及醚。

碳酸鉀的生產方法：碳酸鉀生產有草木灰法、呂布蘭法、電解法、離子交換法等。常用的是電解法和離子交換法。

1.草木灰法

即從各種植物殼(如棉籽殼、茶子殼、桐子殼、葵花子殼)燒成的草木灰中提取。草木灰中含有碳酸鉀、硫酸鉀、氯化鉀等可溶性鹽，用沉澱、過濾的方法可加以分離。

2.電解法

將氯化鉀電解後得到的氫氧化鉀溶液，在碳化塔中以二氧化碳碳化。經多效蒸發器蒸發、過濾得碳酸氫鉀，再經煅燒製得產品。此法因原料易得、鉀利用率高、無三廢產生而得到廣泛應用，但耗電較多。

3.離子交換法

用陽離子交換樹脂與氯化鉀交換。再用碳酸氫銨洗脫成碳酸氫鉀稀溶液，經多效蒸發、碳化、結晶、分離、煅燒得產品。此法產品質量好，工藝流程短、適用於小規模生產。

沒有毒，主要成分是碳酸鉀

黃鹼砂是包粽子用的鹼。端午節包粽子是多年流傳下來的習俗！但由於城裡人在工作時間上與包粽子、熬粽子等方面沒有農村那麼方便，所以，在家裡包粽子的事兒當然還是以農村居多了，那麼農村人在端午節包黃鹼粽時所用到的鹼水，其來源很廣泛，既有用硼砂鹼砂的，也有用黃荊柴、黃豆莢等來燒灰濾水做鹼水的。