1 使用刮刀或者切割工具去骨是最快最有效的方式。
2 因為骨頭比較堅硬，使用一般的壓力可能無法徹底去除，需要使用專業工具進行切割或刮除。
3 如果能在鴨掌烹飪前先將其用開水燙一下，這樣骨頭會更容易剝離，也能達到一定的去骨效果。

你好，以下是去鴨掌骨的方法：

1. 使用廚房刀或剪刀，將鴨掌兩側的骨頭切斷。

2. 用手將鴨掌皮肉剝離，去掉所有的骨頭和軟骨。

3. 將鴨掌放入沸水中煮3-5分鐘，直到變軟。

4. 取出鴨掌，用冷水沖洗，去除表面的油脂和雜質。

5. 最後，用刀將鴨掌切成適合自己口味的大小即可。

以上是去鴨掌骨的方法，但需要注意的是，操作時要小心，以免切傷自己。

具體方法如下

1、將爪控淨水分，左手拿起一隻爪，使爪掌心向下，手持小刀，用刀尖在爪的三根趾背上順著骨各劃一道 ，再用手掐去爪的趾尖（也可提前先剁去）

2、然後用拇指和食指捏住爪趾骨的最前端，由爪尖向掌心方向推送，在推到底的時候，即可將爪骨取出。照此法把爪骨全部取出。爪後端的大骨，則由上方向掌心推送，推到底時，便可將骨頭取出。

去骨頭最快的方法為：把鴨爪對折，以能看到大骨和腳趾骨鏈接的位置為最佳。用刀把大骨外側的皮切開。一隻手用刀壓住大腿骨，另一隻手拉扯腳趾部分，皮會直接和大骨分離。用刀切這段軟骨的連接處，大骨就完美去除了。

用熱水浸泡，然後用小刀去骨最快。因為鴨掌的肌肉含量是很少，主要是動物膠原蛋白，使用熱水浸泡可以令蛋白質分離，達到快速去骨得效果。

1

剪恥尖。 剪去或掐掉恥尖。

2

劃一刀。 將鴨爪的掌朝下放在案板上，一手按住，另一手用小刀尖在鴨小...

3

擴刀縫。 擴張刀口縫，即用姆指和食指先捏住鴨爪末端骨頭...

4

剝端皮。 剝離鴨爪骨端頭（鴨腿則剝離腿骨上端）附近的皮筋。

5

捋恥骨。 全部脫骨，即用姆指食指和中指先捏住恥爪骨端，然後用力向踝關節方向捋動，使恥骨與皮肉組織完全分離。