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1 # 一往無前奶茶HdA
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2 # 木孜江
11、把羊排分割放在一端這樣你就可以看到羊排分割的“眼睛”。把脂肪的邊在眼睛邊緣大約一英寸半左右的地方作為切割記號。在羊排分割的另一端做同樣的動作
2、用一紦鋒利的刀，從肋骨的脂肪面割到骨頭上從一端到另一端。然後回到開口上拿著刀垂直肉面，在幾個地方戳一下一直穿過另一邊，這樣反向的肉面就會分開
3、把肋骨架翻過來，使骨面朝上你應該能看到從另一面插入的刀所做的切割痕跡。從肋骨的細端開始工作沿著骨頭做一個切口，直到你得到先前的標記然後切到下一根肋骨
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3 # 用戶4347356315337
1、用刀尖切開外膜的一端，拉著切開的外膜端部，用刀將其外側和內側的薄膜剔除掉。
2、在脂肪和肉之間有一塊半月形的軟骨，用刀將其剔除掉。
3、用刀尖沿肋骨前緣3厘米處，縱向斷續地將肋骨間的肉劃開。
4、順著各個肋骨，用刀尖把肋骨和肉剔 開。
5、把肋骨前緣的肉剝除下來，剔下脊骨，在剔除硬筋。
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4 # 用戶3212778871157
先把羊排放在案板上。羊排通常分割為按肋骨一條條。用刀沿中間切開肌肉，裡脊也全部切開。把它砍成4厘米左右的小段即可。
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5 # 花開花落985
在烤整隻羊之前，需要將羊的內臟清理乾淨，剃去毛，並將它的頭、蹄子和尾巴去掉，然後將整隻羊分成好幾段，一般的分法是：
1.割下羊腿：利用菜刀在羊腿的接口處剖開，然後砍下去。可以將其分成小塊。
2.剖開羊腰：用刀在羊腰的兩側剖開，然後將肉剔出來，剔去多餘的油脂和筋膜，並切成小塊。
3.將羊脊剖成兩半：將羊的脊骨剖開，把背肉切下來，切成小塊。
4.再將羊肚切除。分割完畢之後，你可以根據烤肉的需要進行處理，例如加入調料、刷上油、撒鹽等等，然後放在烤架上，利用木炭或烤爐等設備進行烤制。當然，烤羊的方法和步驟因地區和個人口味而有所不同，需要根據實際情況進行調整。
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6 # 煙雨江南小才子
首先四個羊腿先用刀切掉，然後羊排肉可以一刀刀的連骨頭帶肉分開，撒上鹽和油，放在火上烤，羊頭中間切開，放上蔥花香菜，考的差不多了放孜然，烤熟就可以吃了。
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7 # 常規VIP用戶
1. 首先，將羊腿部分從腰部割下。
2. 接著，將羊背部的肉從骨頭上割下，這部分肉比較肥嫩。
3. 然後，將羊脖子部分從身體上割下，這部分肉比較柴硬，通常需要烤得時間久一些。
4. 最後，將剩餘的羊身體分成數塊，每塊大小適中即可。
需要注意的是，烤全羊的分割方式因地區而異，可以根據自己的喜好和習慣進行分割
回覆列表
羊排是從羊的肋骨處切下來的，通常會被切成一塊塊的小排或者整條排。如果你要砍羊排，可以按照以下步驟進行：
1. 使用一把鋒利的刀，將羊排的肉質和骨頭分開。
2. 從排骨的一端開始，用刀沿著骨頭切下去，直到切到排骨的底部。
3. 將刀沿著排骨的底部切開，將排骨和肉分離。
4. 如果你想要將整條排切成小塊，可以將排骨沿著骨頭的自然斷點處切開。
5. 最後，你可以根據自己的需要將羊排切成適當的大小，然後進行烹飪。
需要注意的是，砍羊排時要注意安全，使用鋒利的刀具時要小心謹慎，以免發生意外。