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1 # 用戶907661891094
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2 # ----LRIS
用料
排骨 500克
生抽 3勺
蠔油 1勺
料酒 1勺
老抽 1勺
鹽雞精 適量
蒜 1頭
姜 3-5片
胡椒粉 適量
白砂糖 適量
澱粉 適量
做法步驟
1、第一步：醃製，排骨清洗乾淨，醃製30分鐘以上，如果能醃製一晚上最好
2、第二步：烤，空氣炸鍋，烤箱都200度30分鐘
3、第三步：即可出鍋
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3 # 泡沫
空氣炸鍋烤豬排的做法：
材料：
- 豬排 2塊
- 鹽 適量
- 黑胡椒粉 適量
- 雞精 適量
- 料酒 適量
- 麵包糠 適量
- 雞蛋 1個
- 橄欖油 適量
步驟：
1. 豬排洗淨，用廚房紙吸乾水分，切成適當大小的塊。
2. 在豬排上均勻地撒上鹽、黑胡椒粉、雞精和料酒，醃製15分鐘。
3. 取一個碗，打入一個雞蛋，攪拌均勻。
4. 把麵包糠倒入另一個碗中。
5. 把醃製好的豬排塊依次沾上雞蛋液和麵包糠。
6. 預熱空氣炸鍋，將豬排塊放入空氣炸鍋中，刷上一層橄欖油。
7. 將空氣炸鍋溫度設為200度，時間設為10分鐘，開始烤制。
8. 烤制完成後，取出豬排塊，放在盤子裡即可。
醃製豬排的做法：
材料：
- 豬排 2塊
- 鹽 適量
- 黑胡椒粉 適量
- 料酒 適量
- 生薑 適量
- 蒜 適量
步驟：
1. 豬排洗淨，用廚房紙吸乾水分，切成適當大小的塊。
2. 生薑和蒜切成末，放入碗中。
3. 在碗中加入鹽、黑胡椒粉和料酒，攪拌均勻。
4. 把醃製好的豬排塊放入碗中，用手按摩均勻，醃製30分鐘。
5. 取出醃製好的豬排塊，用廚房紙吸乾表面的水分，即可進行烤制或煎制。
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4 # k寧夏
1. 將豬肉切成薄片。
2. 然後用肉錘把豬肉片敲大敲散。
3. 加入一勺蠔油，一勺料酒，一勺生抽，攪拌拌均勻醃製30分鐘。
4. 準備好油炸三件套。
5. 將肉片裹上一層玉米澱粉。
6. 在裹上一層雞蛋液。
7. 最後再裹上一層麵包糠。
8. 把它放入空氣炸鍋內。
9. 設置空氣炸鍋溫度180度，烤12分鐘。
10. 完成了再搭配自己喜歡的醬料就可以了。
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5 # qxxdys
主料：
豬肋排適量
輔料：
酷客100日式照燒醬適量
黑胡椒碎適量
配料：
蒜香燒烤醬適量
紅酒適量
生抽適量
大蔥、適量
薑片適量
小蘇打適量
做法：
1. 材料：豬肋排調味：酷客100日式照燒醬、蒜香燒烤醬、紅酒、生抽、黑胡椒碎、大蔥、薑片、小蘇打少許
2. 豬肋排斬斷，放入少許小蘇打，加少許清水抓勻，醃製1小時備用。
3. 醃製後清水反復漂洗乾淨，瀝乾水分。
4. 將豬排段放入容器，碼入蔥薑片。
5. 加入日式照燒醬、蒜香燒烤醬、生抽2勺、黑胡椒碎。
6. 再倒入適量紅酒，反復抓勻。
7. 放入保鮮袋密封入冰箱保鮮層醃製6-12小時以上。
8. 土豆、胡蘿蔔去皮，用多功能切菜器切成粗條。
9. 烤制前30分鐘將土豆、胡蘿蔔條放入排骨袋中醃製入味。
10. 取出醃製好的豬排、土豆、紅蘿蔔，烤盤鋪好錫紙，放入醃製好的排骨，刷上醃製的醬料汁。
11. 烤箱預熱10分鐘，200度、中層、先烤制15分鐘。
12. 然後將烤盤取出，將餘下的醃料醬汁塗抹在豬排上；將烤盤再次放入烤箱中，用200度的火力烤制20分鐘即可
回覆列表
將豬肋排洗淨，放料酒，雞精，耗油，味極鮮，老抽，鹽，蒜放入盆中進行醃製，隔夜最好，附上保險膜放入冰箱冷藏
步驟2
空氣炸鍋提前預熱，將肋排放入鍋中，140°20分鐘，中間打開翻個，200°10分鐘