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採摘時不要將蒜薹連同蒜葉一起摘下來,最好可以用一根縫製衣服或袋口的“大針”從要摘蒜薹的地方扎進去，自下而上垂直地劃開，再把蒜薹掐斷，把蒜薹抽取出來，給蒜砣生長留下所有的葉片。

正確方法是割掉地面以下約1-2厘米的部分，保留上部綠色莖葉，通常在蒜苗生長到20-30厘米高時採摘。
這樣可以保證蒜苗的營養不會因採摘受損，同時也可以促進蒜苗的生長和產量。
另外，採摘後應儘快處理，不要長時間放置在烈日下或者潮溼環境中，以免影響口感和品質。
如果需要保存，最好放置在陰涼、乾燥的地方。

1. 選擇合適的時間：蒜苗採摘的最佳時間是在蒜苗長到10厘米左右時，此時蒜苗的口感最佳。

2. 選擇合適的天氣：採摘的天氣最好是晴朗或者多雲的天氣，避免在雨天採摘，否則蒜苗容易受到病菌汙染。

3. 選擇合適的工具：採摘蒜苗的工具最好是鋒利的剪刀或者割草機，避免使用不鋒利的刀具，以免損壞蒜苗。

4. 採摘方式：將剪刀或者割草機放在蒜苗基部，沿著地面剪斷蒜苗，避免將蒜苗根部拉出土壤。

5. 收集方式：將採摘好的蒜苗放在籃子或者盆子裡，避免將蒜苗擠壓變形，損壞口感。

6. 儲存方式：採摘後的蒜苗要及時清洗，晾乾後放在陰涼通風的地方儲存，避免Sunny直射和高溫，以免變質。

總之，採摘蒜苗需要選擇合適的時間和天氣，使用合適的工具和採摘方式，收集和儲存方法也很重要，只有這樣才能採摘到口感最佳的蒜苗，享受到美味。