每100克361 千卡

1.用到的食材會稍微多一點，提前把它們給準備好

2.先把小米麵和小麥粉和泡打粉混一起過篩，然後加入適量的糖和鹽給它攪拌在一起。

3.黃油切塊放在杯中，隔熱水能快速的給它融化開。

4.黃油融化好之後，加入酸奶和雞蛋用打蛋器給它均勻的打散。

5.調配好的蛋液給它一點點的倒入剛才混在一起的麵粉中。

6.把家裡做糕點專用的刮刀拿出來，給它均勻的切拌到沒有乾粉的狀態。

7.把麵團給它揉成這種樣子。

8.揉好之後給它分成8小份劑子，等著一會製作出好吃的麵包。

9.把每個小劑子用手給它揉成圓形，烤盤中放入吸油紙給它放在上面。

10.每個上面都需要用刀給它劃一個小口，一會能烤出好看的造型。

11.在小口中塞入黃油，然後表面需要刷一層蛋液。

12.烤箱預訂180度烤25分鐘，烤好之後就可以給它拿出來，鬆軟酥脆的東北小米麵包就做好了。

麵包熱量：

麵包(熱量:312卡/100g)

1個(小)麵包(60克)含有熱量187大卡，需要健美操55.8分鐘消耗完。每100克該食物含有:脂肪5.10克;核黃素0.06克;鈉230.40克;鋅0.75克;磷107.00克;蛋白質8.30克;鐵2.00克等，一個中小等的麵包差不多200g，差不多624卡。

從熱量上來說，脆皮面包熱量最低，因為這類麵包不甜，含糖、鹽和油脂都很少，法式主食麵包和俄式“大列巴”就屬於這一類。而“吐司麵包”、“奶油麵包”和大部分花色點心麵包都屬於軟質麵包，含糖約15%，油脂約10%，含熱量較高。

含熱量最高的是丹麥麵包，它又稱起酥起層面包，如同蘿蔔酥一樣，外皮是酥狀的。一般要加入20%—30%的黃油或“起酥油”，才能形成特殊的層狀結構，常見的如牛角麵包、葡萄乾包、巧克力酥包等。因為含飽和脂肪和熱量實在太多，每週最好別超過一個。

不同的麵包種類，熱量是不一樣的。你可以看你買的麵包的熱量表，根據1kj=238.9卡的公式可以進行換算。