可以制作爆米花、炒著吃、制作玉米餅。幹玉米粒可以直接放在機器中，制作爆米花食用。幹玉米粒也可以搭配黃豆或花生仁、花生米等食材放入鍋中炒著吃。幹玉米粒可以直接碾成玉米麵，用於制作玉米粥、玉米餅、玉米饅頭、玉米發糕等麵食。

晒乾的大玉米粒直接炒著吃最好吃，建議裡面在加上一點幹黃豆，炒好了配上核桃仁或花生米更是美不勝收，味道口感堪稱一絕。

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材料： 幹玉米粒、青豆、胡蘿蔔、蔥、火腿、食鹽、食用油、生抽各適量。

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做法： 先將幹玉米粒提前一晚上洗淨浸泡備用。

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青豆洗淨，胡蘿蔔洗淨切丁、火腿剝開切丁，蔥洗淨切末。

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然後用開水把四季豆、胡蘿蔔、玉米粒，青豆焯一下，用涼沖洗乾淨瀝水備用。

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之後起油鍋先放入臘腸爆香。

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再把火腿粒、蔥一起翻炒。

晒乾的玉米粒可以用來炒雞蛋，下面是具體做法：準備材料：雞蛋2個，玉米粒80克，鹽適量，油適量

1、把玉米粒倒入碗中，再把2個雞蛋一起打進碗裡。

2、把玉米粒和雞蛋用筷子在碗中攪拌至均勻。

3、灶上把火打開，在平底鍋裡倒入一點點的油。

4、把剛剛攪拌好的玉米雞蛋液倒入鍋中煎起來。

5、翻面後關火用餘溫煎玉米雞蛋液的另一面。

6、這樣玉米雞蛋就完成了，可以用鏟子切碎也可以整塊食用。

煮熟晒乾的玉米粒要炒的酥脆需要先將幹玉米粒泡發，如果不泡發直接炒的話玉米粒不會變酥脆因為本身是乾癟的。泡發好的玉米粒猛火熱油下鍋翻炒三四分鐘後改小火烘焙到徹底熟透就會很酥脆，這樣炒出來的玉米粒又香又好吃，再加點肉鬆或者腰果豆子味道更好。

玉米粒怎麼炒酥脆下面我來給大家分亨以下黃金酥脆椒鹽玉米粒的做法。

①配料，玉米粒，雞旦，食鹽，澱粉，花椒。

②，把鮮玉米放入盆中加入雞一個拌勻，③，加入幹澱粉滾勻。

④把鍋內添油燒熱把滾好澱粉的玉米粒放入鍋中炸制金黃酥脆撈出控油，⑤把鍋洗淨燒熱把花椒放入鍋中加鹽炒香放幹案板上杆碎。

⑥，把炸好的玉米粒裝盤撒點扞好的花椒鹽即可

不沾鍋加熱刷一層油，把玉米粒放進來整理平整，小火慢烙讓玉米粒定型，撒一些白糖，撒點熟白芝麻，慢慢熟透，大約三分鐘就可以了。香甜酥脆的芝麻香，還有一點糯糯的口感非常好吃。

玉米不要直接煮著吃了，這樣做香甜酥脆，芝麻香味十足！吃起來香甜酥脆，美味極了。

玉米粒洗淨，待用，

將玉米澱粉放入盆中，再放入玉米粒，攪拌和勻待用。注意，沒加水哦。熟鹹鴨蛋黃用調羹壓碎至碎末狀待用。

炒鍋置旺火上，放入色拉油，待油七成熱時，放入玉米粒油炸。約兩分鐘後，將玉米粒撈出，控油，盛盤。再將炒鍋洗淨，放入色拉油30克，然後下鹹蛋黃、玉米粒，翻炒和勻。一分鐘後，感覺玉米顆粒逐漸收干時，放適量精鹽，再翻炒一下，起鍋盛盤即可。

煮熟的玉米吃不完，試試這種做法，簡單2步華麗變身，酥脆還好吃，下邊就將巨頭的做法分享給大家：

1、煮熟玉米剝玉米粒的時候，可以先把一根玉米掰斷，拿一根筷子沿著一溜兒玉米的底部扎到頭扎一下，一溜玉米就很方便地下來了，有了一溜空隙，然後再剝玉米就方便多了；

2、玉米最好用甜玉米，這樣即便不放糖也是甜甜的很好吃；

3、喜歡吃甜食的朋友們，做好的黃金玉米烙可以切開撒點白糖再吃，如果做玉米糊的時候不放糖，做好搭配番茄沙司也很好吃；

4、糯米粉和玉米澱粉的量根據玉米的量，和加入雞蛋後的稠稀程度酌情增減，攪拌的玉米糊濃稠適宜即可。