用料：鮮蝦 15、姜 5g、雞蛋 2個、澱粉 30g、麵包糠 35g、鹽 適量、料酒 15g

做法步驟

1、蝦揪掉蝦頭(蝦頭不要扔，可以燉豆腐很鮮），去除蝦殼只留尾部，從背部劃開不要劃斷，取出蝦線，用刀背拍散，用鹽料酒生薑絲醃製除腥

2、雞蛋打散，準備麵包糠，生粉備用

3、醃製好的蝦肉均勻裹上澱粉，抖去多餘澱粉

4、再裹層蛋液，放麵包糠滾一圈，空氣炸鍋180℃預熱5分鐘

5、平鋪在空氣炸鍋中，我做的有點多，放了兩層，在裹好的蝦身上刷層薄油，180℃10分鐘，就能聞到香噴噴的味道了！

步驟1：準備材料

- 蝦尾：適量（去殼但保留蝦尾）

- 麵粉：適量

- 雞蛋：適量

- 麵包糠或者麵包屑：適量

- 鹽和胡椒粉：適量（可根據口味調整）

步驟2：準備三個碗

1. 第一個碗裡放入麵粉。

2. 第二個碗裡打入雞蛋，並加入適量的鹽和胡椒粉，攪拌均勻。

3. 第三個碗裡放入麵包糠或麵包屑。

步驟3：處理蝦尾

1. 將蝦尾清洗乾淨並用廚房紙吸乾水分。

2. 沿著蝦尾的背部剪開一刀，使其打開，扁平展開。

步驟4：炸蝦尾

1. 將蝦尾依次沾上面粉、蛋液和麵包糠，確保每個面都均勻覆蓋。

2. 預熱空氣炸鍋至180攝氏度。

3. 將沾好面糠的蝦尾放入空氣炸鍋籃子中。

4. 設定炸制時間約為8-10分鐘，或直到蝦尾變金黃色和酥脆。

步驟5：享用炸蝦尾

1. 烹飪完成後，將炸好的蝦尾取出，瀝乾多餘的油。

2. 可以搭配檸檬片、蘸料、辣椒醬等調味品一同享用。

1. 是存在的。
2. 是將蝦尾用適量的調味料醃製一段時間，然後放入預熱好的空氣炸鍋中，設定合適的溫度和時間進行烤制。
空氣炸鍋通過高速循環的熱風來烤熟食物，可以使蝦尾外酥內嫩，口感更好。
3. 此外，可以在醃製蝦尾時加入一些輔料，如大蒜、薑片、香菜等，以增加風味。
烤制完成後，可以根據個人口味撒上適量的鹽和胡椒粉進行調味，或者蘸上自制的蒜蓉醬油等調料，提昇口感。
同時，可以搭配一些蔬菜或水果作為配菜，增加營養和口感的豐富性。
總之，空氣炸鍋烤蝦尾是一種簡單易行的烹飪方法，可以根據個人喜好進行調整和創新。

龍蝦尾化凍。黃油放小鍋裡融化後摻入調味料

龍蝦尾對半切開肉朝上放進空氣炸鍋,刷上黃油。空氣炸鍋370度(攝氏190度度)烤4分鐘

取出炸籃後再刷一次黃油,同樣溫度再烤2分鐘即可