這個麵粉和澱粉很好區別的，一般澱粉的顏色比較起來沒有麵粉白，手感也和麵粉不一樣，麵粉的手感比較軟，而澱粉的手感有種說不出的感覺。

麵粉和澱粉是兩種不同的食材，區別如下：

1. 顏色：麵粉通常是白色或灰色，澱粉通常是白色或透明色。

2. 質地：麵粉比較粗糙，有些會有顆粒感；而澱粉則比較細膩。

3. 用途：麵粉通常用於制作麵包、麵條、餅乾等食品；澱粉則主要用於制作糖果、果凍、湯羹等食品中做增稠劑和凝固劑。

4. 吸水性：麵粉在加水時會產生麵筋，而澱粉不會，所以麵粉比澱粉更容易吸水。

5. 熱穩定性：澱粉具有良好的熱穩定性，不易分解變質，可以在高溫下使用；而麵粉的熱穩定性較差，加熱過度易導致烤焦或糊化。

在日常生活中，可以通過包裝上的標識、外觀、質地、使用方法等方面來區分麵粉和澱粉，同時也可以通過看成分表來明確食材的含量。

1、首先可以從顏色看，比較白的是澱粉，稍微偏黃的是麵粉；其次，可以用手感覺，澱粉會有一種澀澀的感覺，用手碾壓的時候會發出吱吱的聲音，而麵粉在揉搓的時候，是光滑的。

2、可以從它的用法區分，澱粉多用於勾芡、上漿等，並且澱粉有很多種，有土豆澱粉、紅薯澱粉和豌豆澱粉等，而麵粉只能做成麵食來食用。

可以通過以下兩個方法進行區分：
1. 外觀區分法。
麵粉一般呈白色或淡黃色，有時還帶有麥芽的芳香味；而澱粉通常是白色的粉末，呈無味或略帶甜味。

2. 碘試區分法。
將一小部分樣品加入一些碘液和少量水，攪拌後觀察顏色變化。
麵粉會變成暗藍色或黑色，而澱粉則是深藍色或紫色。

延伸：在日常生活中，麵粉和澱粉是我們經常使用的食材，了解它們的區別不僅可以幫我們更好地掌握烹飪技巧，也有助於選擇更適合健康的食品。

麵粉和澱粉是兩種不同的物質，它們的區別在於來源和成分。麵粉是一種磨製後的穀物或豆類，通常用於麵食、糕點和麵條等制作。麵粉主要成分是碳水化合物，包括澱粉、蛋白質、脂肪等。麵粉種類繁多，常見的有小麥麵粉、米粉、玉米粉、蕎麥麵粉等。

澱粉是一種由多個葡萄糖分子組成的碳水化合物聚合物，通常從穀物、豆類、薯類等植物中提取得到。澱粉主要存在於植物的儲藏器官中，如穀粒、豆仁、馬鈴薯塊莖等。澱粉的主要作用是為植物提供能量和儲存營養物質。

區分麵粉和澱粉可以從外觀和用途上入手。麵粉為白色或略微黃色，質地比較細膩，主要用於制作麵食、糕點、麵條等食品。而澱粉往往為白色粉末，質地比較鬆散，主要用於作為稀釋劑、增稠劑、膠體保護劑等工業用途。同時，需要注意的是，如果不是專業的廚師或食品生產加工工作者，請勿將澱粉誤用於烹調中，以免出現安全問題。

麵粉和澱粉是兩種不同的物質。 麵粉主要由一些穀物製成，可以用來制作各種麵食，如麵條、饅頭、包子等。而澱粉主要是從麵粉中分離出來的一種多糖類物質，通常用於增稠、勾芡和掛煳上漿。從外觀、成分、手感等方面來看，兩者都有明顯的區別。此外，營養學角度來看，食用多種澱粉會導致肥胖，而相同重量的麵粉不會導致肥胖。

1、原料區別。澱粉一般是指玉米澱粉或土豆澱粉，是用玉米或土豆通過磨粉沉澱提取得到的粉類，而麵粉一般是指小麥麵粉，是用小麥通過磨粉提純得到的粉末；

2、顏色區別。澱粉的顏色一般呈純白色，顏色潔白無瑕，看上去很乾淨，而麵粉的顏色一般呈暗白色或白中透黃色，顏色略暗；

3、成分區別。澱粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖粉質聚合而成的多糖，蛋白質含量很低，而麵粉是一種高蛋白質的食物原料，也是北方人常吃的主食；

麵粉是一種粉狀物，由穀類如小麥、玉米、大米、燕麥等可食用穀物磨成，主要用於烘焙和制作麵食等食品。

而澱粉也是一種粉狀物，但它是從植物中分離出來的純化的碳水化合物，主要由玉米、土豆、木薯等植物中提取而來，通常用於製造食品添加劑或者增稠劑。

在視覺上，麵粉和澱粉的顏色和紋理也有所不同，麵粉通常呈白色或淡黃色，有一定的紋理和顆粒感；而澱粉則呈白色或無色，質地更為細膩柔軟，手感更為滑潤。