春季是喝青茶的最佳時機，因為此時是茶樹發芽和新枝成長的季節。因此，當您喝下春季採摘的青茶時，您將感受到它輕盈的口感和芳香滋味。而且，春季採摘的青茶富含維生素和礦物質，這對您的健康非常有益。

秋天

適合喝青茶。秋季氣候乾燥，青茶性溫，不寒不熱，有潤膚、潤喉、生津之功效。

青茶的特點之一就是香氣高揚，熟知的鐵觀音，就是這一類香氣高揚的代表茶葉。其香味，如花似蜜，十分濃烈，需要高溫度的沸水沖泡，較高的水溫，更加能激發茶葉的香氣。

青茶口味較為濃厚。茶湯入口，清爽甘醇，回甘生津。相較之於綠茶一類，青茶口感雖然也是以清爽為主，但是卻相對來說，缺乏綠茶的鮮嫩口感。但是在總體滋味上，青茶就顯得比綠茶更加濃厚香醇。

青茶是春茶、夏茶和秋茶的總稱，而不是單指某一種茶。不同品種的青茶，其茶樹生長和採摘的季節也不同，因此最好喝的季節也會有所不同。

一般來說，春茶茶樹從3月底到5月初採摘，此時茶葉嫩芽含有較高的茶多酚和氨基酸等營養成分，口感清香鮮爽，是青茶的最佳品質期。因此，春茶是最適合飲用的季節，也是青茶的主要採摘季節。

夏季氣溫高，茶樹生長迅速，但由於自然環境的影響，夏茶的品質相對較差，口感、香氣也不如春茶。

秋季氣溫逐漸降低，茶樹開始進入休眠期，而且受到霜凍和雨水的影響，茶葉品質也不如春茶。但是一些優質茶品的秋茶，由於在特定的自然環境下生長和採摘，其品質也會非常出色。

綜上所述，春季是青茶最適合飲用的季節，但不同品種的青茶還是需要根據其生長和採摘的季節來決定最佳飲用時機。

1，首先，燒一大杯開水，一開始先不要放冰糖，當水快要開的時候將冰糖放入，這樣可以使得做出的茉莉茶甜味最佳。然後等待水燒開。

2，在茶壺中放入青茶，將燒開的糖水倒入少許（浸沒茶葉即可），將茶浸泡3分鐘，將水倒出（這是洗茶，如此之後，味道更佳）

燙壺：將沸水衝入壺中至溢滿為止.倒水：將壺內的水倒出至茶船中。置茶：這是比較講究的置茶方式，將一茶漏斗放在壺口處，然後用茶匙撥茶入壺。注水：將燒的水注入壺中，至泡沫溢出壺口。倒茶：

1．先提壺沿茶船沿逆行轉圈，用意在於颳去壺底的水滴，俗稱"關公巡城"(是因為一般壺都是紅色,剛從茶池中提出時熱氣騰騰,有如關公威風凜凜,帶兵巡城)，注意磨壺時的方向，右手執壺的歡迎喝茶時要逆時針方向磨，送客時則往順時針方向磨，如是左手提壺,則反之。

2．將壺中的茶倒入公道杯，可使茶湯均勻。

3．另一種均勻茶的方法是在用茶壺輪流給幾杯同時倒茶，當將要倒完時，把剩下的茶湯分別點入各杯中，俗稱"韓信點兵"。注意倒茶時不能一次倒滿一杯，至七分滿處為好。分茶：將茶中的茶湯到入茶杯中，以七分滿為宜。奉茶：自由取飲，或由專人奉上。去渣：用渣匙將壺中茶渣清出。

傳統沖泡青茶的話，是適合大眾的沖泡方法，將100攝氏度的沸水直接沖泡裝有青茶的器具當中，第一泡的青茶，可以倒至滿溢出來，然後三秒後倒出茶湯，完成洗茶這一工序，然後再加入100度的沸水，充分浸泡青茶，在倒出茶湯之前，充分搖晃青茶，讓青茶的可溶性營養物質釋放出來，10秒後倒出茶湯，從第三泡開始，浸泡青茶的時間可以稍微長一點，20秒-30秒不等。