1,看顏色，挑選時要先看顏色，被硫磺燻過的菸絲色澤不均勻2 聞氣味，被硫磺燻過的菸絲有刺鼻的氣味。真煙菸絲的自然香氣和香精混合香味柔和，聞後舒適。吸味純正，菸絲的燃燒性較好。

只能從外觀和氣味上推斷，不能確定硫磺是否真的被燻過。
因為硫磺的熏製過程會讓其表面形成一層薄薄的黃色硫磺粉末，並且散發一種特殊的硫磺味道。
但是這也有可能是後期添加的。
如果想要更準確的判斷，可以通過化學實驗的方法來檢測硫磺的存在。
硫磺熏製主要有兩個作用，一是用於在農業上消毒土壤殺蟲，另一個則是在食品加工中保持食材新鮮。
但是硫磺也有可能對人體健康造成影響，當前一些國家已經規定硫磺含量的限制。
因此在購買食品的時候更需要注意是否含有過量的硫磺。

其次是聞一聞，硫磺燻蒸後的中藥材通常會有一股較刺鼻的酸味；然後要捏一捏，硫磺燻蒸後的中藥材要比未燻蒸的中藥材重，就連質地疏鬆的草藥也可感覺到重量的差別；

最後是嘗一嘗，硫磺燻蒸後的中藥材通常都有一股酸味。

1.硫磺燻過的東西怎麼鑑別的問題，可以用這幾種方法進行鑑別，具體看下面的介紹

2.可以通過鼻子聞，被硫磺燻蒸後，會有輕微的酸味，一旦聞到酸味或者刺激性氣味，可以判斷是被硫磺燻過的。

3.還可以用舌頭去嘗一下，如果舌頭感覺到有刺激性、辣味或異味，也是有可能被硫磺燻過

4.可以用眼睛看，被硫磺燻蒸過的東西，看起來會比較白或者更容易保存，所以如果東西超過本身自然的顏色，就需要小心了

一、聞

食物經過硫磺燻蒸之後，會產生輕微的酸味，因此可通過聞氣味進行辨別，如果聞到異味，酸味或刺激性的硫磺味道，該食品可能就是被硫磺熏製出來的。

二、嘗

如果舌頭感到被嘗的食品有刺激性、辣味或異味，那麼該食品也有可能是用硫磺熏製出來的。

三、掂

硫磺燻蒸之後的食物的乾溼度、重量與沒有被硫磺燻蒸的食物相比，在重量上會有一定的差異，可仔細鑑別。