王剛做法:

用料:海帶絲 ，幹辣椒 ，老乾媽 ，醋 ，料酒 ，白糖。

做法:

1.海帶洗淨，冷水泡半小時。海帶切絲，下開水煮三分鐘，撈出涼白開水浸泡10分鐘，姜、蒜切末，切蔥花、小米辣切圈，盡量切細方便入味。

2.小米辣一袋，準備適量的陳醋、白糖、鹽。

3.將所有材料倒入大容器內。

4.淋上香油，用筷子攪勻即可出盤。

海帶一張切成細絲，放入開水中焯水，焯水時上水中加一勺醋，可以去除海帶絲的腥味，加以跟事實煮熟撈出過涼水，切點蒜末、香菜段，幹辣椒剪成段一小撮花椒一片姜，將鍋中放一勺油，放入薑片！

薑片可以去除海帶腥味，炸出香味後放入花椒關火撈出花椒和薑片丟掉。幹辣椒。放熱，油裡炸一下，特別香！把蒜末放在海帶絲上，加上熱油，放半勺鹽、一勺白糖、一勺味極鮮、兩勺米醋、一勺芝麻油，放入香菜段，攪拌均勻，裝入盤中，這樣做出的海帶絲酸辣好吃，沒有一點腥味。

海帶中含有大量的膳食纖維，有很強的保護感，它的熱量、脂肪都很低，是肥胖朋友減肥最佳食物，而且還在中的鈣含量。樣比較高！人體對海帶中的鈣元素吸收率特別高，所以多吃海帶還能很好的補鈣！

1、冬瓜去皮，切成大塊，

2、排骨冼淨切段，

3、放進高壓鍋裡，在鍋裡放3片薑片，高壓15分鐘，

4、待冷卻後開蓋倒進切好的冬瓜加鹽蓋鍋蓋煮5分鐘，

5、不要急於開蓋，讓其燜15分鐘，冷卻後，

6、調入蔥末即成。

食材準備：豬大排、人參，海帶、冬瓜、姜、蒜、花椒、蔥白、調味品

制作步驟：

1、將海帶提前1-2小時泡軟，洗淨後切成粗條或方塊備用。冬瓜去皮洗淨切小塊備用。

2、排骨入冷水鍋中去血水，水沸後關火，撈出排骨備用。

3、將鍋洗淨，加入半鍋溫水和排骨，再加入薑片和蔥段、花椒粒，大火燒開後轉小火煨制。

4、湯煨制半小時左右之後放入海帶。

5、20分鐘左右之後加入冬瓜、人參，蒜粒和鹽，冬瓜煮熟之後根據個人口味加入雞精即可。

做法二：

食材準備：排骨、冬瓜、海帶、調味品

制作步驟：

1、排骨切好洗淨，放入燒開的清水中。

2、水開後，撈出浮末，之後再將排骨燒個三分鐘撈出。

3、撈出後，用涼水將排骨沖洗幾遍。

4、鍋中放入冷水，倒入沖涼的排骨，加入蔥段，薑片，蓋上蓋子燒水。

5、燒開後，在鍋里加鹽和料酒，然後開小火，燒40~60分鐘。

6、冬瓜洗淨切片，隨後在冬瓜上撒點鹽。浸泡海帶備用。

7、40或60分鐘之後，先把撒在冬瓜的鹽洗掉，再將海帶洗乾淨切塊。

8、在鍋里加入冬瓜和海帶，蓋上蓋子，大火燒開，再轉小火燒20分鐘。

9、冬瓜顏色變白後，撒點蔥末即可

材料:

排骨2條，幹海帶40-50克，冬瓜300-400克，姜3-5片，鹽，料酒少許

做法:

1.幹海帶先用清水洗淨泡軟，切絲約1CM左右,冬瓜連皮切成大塊。

2.先將已斬件的排骨放入燒開的水略為燙下，撈起。

3.把切好的海帶，排骨，冬瓜，薑片一起放進鍋裡, 加清水適量，大火燒開15分鐘後，用文火再煲1個小時。

4.快起鍋的時候，放鹽，加少許料酒

主料

冬瓜300克，

排骨400克，

海帶幹100克，

生薑一塊，

輔料

鹽適量，

味精適量，

色拉油少許，

1. 海帶提前冷水泡發，剪成絲。

2. 冬瓜去皮、籽，切成塊，生薑拍扁、排骨切斷。

3. 鍋中加入2.5L水，入排骨、生薑大火燒開，撇去浮沫。

4. 放入海帶絲和少許色拉油，水開後，轉小火，煮30分鐘， 放入冬瓜，煮至熟透， 調入適量的鹽和味精即可熄火。