步驟1.

冬瓜削皮，去掉裡面的瓤，切兩厘米厚的小塊，不用切太小，肉切成塊

步驟2.

粉條清洗太長的話可以適當剪成幾段，溫水泡軟備用

步驟3.

起鍋燒油，加入蔥薑蒜和冰糖一起熬到冰糖化後，立刻放入五花肉加入老抽，大火翻炒均勻

步驟4.

肉燉的快乾的時候把冬瓜倒進去，翻炒，冬瓜會炒出來很多水的，然後加鹽和加水，大火煮燉。

步驟5.

肉和瓜都差不多熟了，鍋裡應該還有水，再放一小把粉條進去，注意是粉條不是粉絲哦，粉條比較耐煮而且更有筋道，小火燉制約20-30分鐘左右

步驟6.

試肉和粉條軟爛汁水剛剛好加入蒜

把豬五花肉切成半厘米左右的片，把冬瓜去皮也切成片。把粉絲用溫水泡軟。

鍋裡放油，油熱後把薑末炒香。然後把豬肉片也倒進去一起翻炒至豬肉片微黃。

把冬瓜也放進去翻炒一下。順便加點料酒，醬油一起翻炒。

往鍋里加入適量的水。把冬瓜和豬肉一起悶煮五分鐘左右。然後再把粉絲加進去。再煮五六分鐘。待汁水剩一半的時候，加鹽和雞精調一下味。

關火後再放點蔥花。

冬瓜營養豐富，有利尿消腫、減肥、清熱解暑的作用。今天搭配粉條做了這份冬瓜燉粉條，冬瓜軟爛、粉條順滑，味道還不錯呢！

食材

主料

冬瓜

500g

粉條

50g

輔料

油

適量

鹽

適量

蒜片

適量

醋

適量

醬油

適量

步驟

1.冬瓜去皮瓤，切片

2.坐鍋，放油，爆香蒜片

3.倒入冬瓜片

4.翻炒均勻

5.添適量清水

6.放粉條、鹽

7.燉至熟爛

8.放醋、醬油，翻勻出鍋

小貼士

粉條可以提前泡透，燉的時候節省時間。