1、食材：蘿蔔（已清洗切片）、熟羊肉（已切片）、大蒜（已洗淨切碎）

2、燒鍋倒油燒熱，下入蘿蔔翻炒一下。

3、接著，加適量的清水。

4、煮開，煮至蘿蔔熟軟。

5、然後，合入切好的熟羊肉和大蒜翻炒翻炒。

6、最後，加適量的生抽。

7、加適量的白糖。

8、加適量的鹽。

9、調味炒勻，即可。

10、出鍋裝盤。

用料：羊裡脊肉片50g，雞蛋麵50g，雞蛋1顆，胡蘿蔔絲50g，香菇絲50g，洋蔥絲50g，蔥段50g，高湯150cc，羊油50cc，沙茶20g，蠔油20g，米酒30cc，鹽巴10g。

做法：

1.熱鍋加入羊油，打入雞蛋後炒成蛋花，依序加入所有蔬菜絲，炒至香軟，接續加入高湯煮滾。

2.燒一鍋滾水，將雞蛋麵燙至九分熟後撈出備用。

3.加入所有調味料調味，再放入裡脊肉肉片、麵條拌合，直至肉熟並收幹湯汁即可。

1.準備羊肉300克、蘿蔔300克、適量的蔥、姜、香菜、食鹽、糖、香油等。

2.將羊肉洗淨、焯水、切片備用；蘿蔔洗淨、去皮、切片；香菜、蔥洗淨、切段；姜洗淨、去皮、切片。

3.將羊肉放入燉鍋中，加入適量的清水，薑片，待羊肉煮沸後，轉中火，放入白蘿蔔、食鹽、糖、香油等調味品。

4.待羊肉和蘿蔔燉好後，放入適量的蔥、香菜點綴一下，即可食用。

主料:

白蘿蔔500克

輔料:羊排300克 白胡椒粉2克 鹽1湯匙 料酒1湯匙 花椒10粒 姜10克 大蔥半根 枸杞10粒

烹飪步驟

1·羊排斬成小段用清水泡淨血水後撈出備用，白蘿蔔、蔥、姜洗淨備用。

2·大蔥切段、薑切片備用。

3·羊排放入鍋中加入適量清水，放入蔥段、薑片和花椒粒。

4·蓋上鍋蓋大火燉煮。

5·開鍋後用勺子撇去浮沫，加入適量料酒轉小火慢燉。

6·白蘿蔔切成滾刀塊備用。

7·羊排燉得爛一點才會好吃，所以需要煮燉較長時間，差不多燉煮一個多小時的時候可以用筷子戳一下，如果太硬就繼續燉煮。

8·羊排燉的差不多的時候放入切好的蘿蔔塊。

9·加入適量白胡椒粉。

10·放入泡好的枸杞子，調入適量鹽、用小火燉至蘿蔔塊軟透即可。

料

羊腿肉750克

蘿蔔1根

輔料

蔥適量

姜適量

鹽少許

蘿蔔羊肉湯的做法步驟

1.羊肉洗淨加入蔥，姜，蘿蔔塊，清水燒開，關火燜5分鐘，最後只留下羊肉，其他的食材全部丟棄不要。

2.焯好的羊肉洗淨表面的血沫待用。

3.重新加入蔥，姜。

4.加入熱水，燒開，改小火燉到羊肉酥爛。

5.蘿蔔切塊，加水燒開後再大火燒兩分鐘左右就可以，再用涼水沖洗一遍。

6.處理好的蘿蔔加入燉好的羊肉湯裡，加少許的鹽再一起燉煮十分鐘左右。

7.最後再撒點青蒜沫就更香了！