先把冬瓜洗乾淨去皮切塊，放高壓鍋裡煮，放點料酒，大概5分鐘就可以煮熟煮軟了，把蛤蜊洗去泥沙備用，打開高壓鍋放適量食鹽，把洗淨的蛤蜊倒入高壓鍋，開火煮30秒蛤蜊全部開口立即關火，加點雞精，加蔥花即可出鍋

蛤蜊新鮮美味，冬瓜清熱解暑，蛤蜊冬瓜湯是清爽可口。蛤蜊冬瓜湯的家常做法是：蛤蜊清洗乾淨，放鹽水中餵養兩個小時左右，以吐盡泥沙，冬瓜去皮切成小塊，鍋裡放涼水倒入蛤蜊，煮至蛤蜊張開之後在放入冬瓜煮三分鐘左右加鹽調味即可。

1.蛤蜊洗淨，泡鹽水，吐沙，冬瓜，切薄片，

2.蛤蜊，冬瓜，薑片放碗中，加入冷開水，食鹽入鍋蒸。

3.蒸五分鐘後關火，不開蓋燜3~4分鐘後取出放蔥花。

4.一道鮮鮮美美的蛤蜊蒸冬瓜就做好了。

原料：冬瓜、蛤蜊肉、油、水、鹽。

做法步驟：

第1步、材料準備好：冬瓜清洗乾淨；冷凍的蛤蜊肉提前取出解凍；

第2步、冬瓜去籽去皮，切粗條；

第3步、炒鍋中倒少許油，冬瓜煸炒至表面微微透明，撒鹽，倒一大碗水，蓋蓋子，小火燜燉5分鐘；

第4步、冬瓜煮至全部透明狀時，倒入蛤蜊肉；

第5步、混合均勻，蓋上蓋子，燜燉1分鐘，出鍋，撒少許香蔥末更增色添香。

第6步、冬瓜蛤蜊湯，清淡爽口，很鮮美！

材料

蛤蜊，冬瓜，料酒，薑片，蔥花，鹽

做法

1.蛤蜊吐盡泥沙後，用清水衝淨，外殼可以用小刷子刷乾淨，

2.鍋內加適量清水，放入料酒和薑片，

3.將蛤蜊和蔥花放進鍋裡煮開約一分鐘左右。

4.下入切好的冬瓜片，

5.冬瓜片變軟煮好後，加點鹽調味就可以出鍋了。

所需材料：

- 蛤蜊：適量

- 冬瓜：適量

- 姜塊：適量

- 雞精：適量

- 食鹽：適量

- 料酒：適量

- 清水：適量

- 青蒜葉（可選）：適量

步驟：

1. 蛤蜊淨洗：將蛤蜊浸泡在清水中，加入適量的鹽攪拌，用手輕輕摩擦蛤蜊的外殼，清洗掉汙垢。將蛤蜊洗淨，瀝乾備用。

2. 冬瓜處理：冬瓜去皮，切成塊狀備用。

3. 準備燉湯：鍋中加入適量的清水，放入姜塊，大火煮沸後，加入料酒。

4. 燉煮冬瓜：將冬瓜塊放入開水中煮2-3分鐘，焯水去腥。將焯水後的冬瓜塊撈出備用。

5. 燉蛤蜊湯：將焯水好的冬瓜塊放入燉湯中，加入適量的清水，再加入少許食鹽，轉小火燉煮10-15分鐘。

6. 加入蛤蜊：在大火下加入洗淨的蛤蜊，蓋上鍋蓋煮5分鐘左右。等蛤蜊殼開啟，蛤蜊變為白色時，就可以加鹽和雞精調味了。

7. 裝盤：根據個人喜好，可以撒上一些切碎的青蒜葉增添顏色和香味。

8. 上桌：將燉好的蛤蜊湯菜裝入碗中，即可上桌享用。

這是一道非常簡單易做的家常菜餚，口感清淡，適合夏季或者追求清爽口味的人食用。根據個人口味，還可以添加適量的調料或調整配料比例。祝您享受美食！

蛤蜊燉冬瓜是一道清淡爽口的菜品，以下是一種家常做法：

所需材料：

- 冬瓜 500克

- 蛤蜊 300克

- 姜塊 適量

- 料酒 適量

- 鹽 適量

- 雞精 適量

- 食用油 適量

- 蔥花 適量（可選）

步驟：

1. 冬瓜去皮，洗淨後切成大塊備用。蛤蜊洗淨，用鹽水浸泡片刻，以去除沙粒和汙垢。

2. 熱鍋加入適量食用油，放入姜塊煸炒出香味。

3. 加入蛤蜊，翻炒均勻，然後加入一點料酒，繼續翻炒片刻。

4. 加入適量清水，蓋上鍋蓋，煮沸後轉小火繼續燉煮2-3分鐘。等到蛤蜊開殼時，即可撈出備用。

5. 另起一鍋，加入適量清水，將冬瓜塊放入鍋中。

6. 開大火煮沸後，轉中小火繼續燉煮約15分鐘，直到冬瓜變軟爛。

7. 將燉好的冬瓜湯倒入蛤蜊的鍋中，煮沸後根據個人口味加入適量的鹽和雞精調味，輕輕翻炒均勻。

8. 可以再加入一些蔥花作為裝飾。

蛤蜊燉冬瓜可以作為湯品或主菜，具有清香鮮美的味道。你還可以根據個人口味加入一些調味料，如蒜末、薑末，以增添口味的層次。提醒注意的是，煮蛤蜊時注意時間，過度煮沸會導致蛤蜊變硬，因此煮蛤蜊時要掌握好時間，把握好火候。

蛤蜊燉冬瓜是一道清淡可口的家常菜，下面是一種簡單的做法：

材料：

蛤蜊：適量

冬瓜：適量

薑片：適量

蒜瓣：適量

雞精：適量

鹽：適量

料酒：適量

水：適量

蔥花：適量（用於裝飾）

步驟：

將蛤蜊放入清水中浸泡30分鐘，用刷子刷洗乾淨外殼上的泥沙。

冬瓜去皮，切成塊狀。

熱鍋加入適量的油，放入薑片和蒜瓣煸炒出香味。

加入蛤蜊翻炒片刻，倒入適量的料酒煮沸，蛤蜊殼開後立即撈出備用。

鍋中加入適量的清水，放入冬瓜塊，大火煮沸後轉小火慢燉。

待冬瓜變軟後，加入炒好的蛤蜊和湯汁，繼續燉煮片刻。

最後加入適量的鹽和雞精調味，煮至冬瓜熟透即可。

裝盤時撒上蔥花作為裝飾。

溫馨提示：

燉煮時火候要掌握好，以免冬瓜過熟變成糊狀。

蛤蜊在燉煮時不要過久，以免過熟變硬。

可根據個人口味調整鹽和雞精的用量。