鍋做飯時油燒著了，不要慌 ，冷靜處理。把鍋蓋直接蓋在鍋上，同時把火關掉。這種辦法是最好的。千萬不要往鍋裡倒水，這會造成傷害。

如果油鍋著火切記莫荒：一如備有滅火毯的馬上用滅火毯將繼鍋封蓋將火壓滅。

二如果無滅火毯可以用鍋蓋將鍋蓋上將火壓滅。

如果做飯的鍋油燒著了，建議您採取以下方法進行清理：

1. 熄火後不要立即倒掉熱油，待其完全冷卻再處理，以免燙傷自己。

2. 將熱油倒掉，用廚房紙或毛巾擦拭鍋壁和底部的殘留物。

3. 在鍋中倒入適量水和洗滌劑，放在爐子上加熱，讓水開始沸騰後慢慢煮開，然後關火。

4. 如果鍋底仍有附著物，可以試著用洗碗刷輕輕擦拭，但不要使用金屬刷頭以防刮傷鍋底。

5. 將鍋倒掉，用清水沖洗乾淨，並在Sunny下晾乾。

請注意，如果鍋內附著物較多，建議您使用專業的清潔劑進行清洗。同時，也需要注意使用過程中的火候，避免過熱引起燒焦、爆炸等問題。

1 可將油鍋直接用淘米水、鹼水或洗滌劑之類的去浸泡刷洗。

2 再用清水沖洗乾淨即可，也可以用些清水放在鍋內煮開趁熱沖洗。

3 若是剛炒完菜的油鍋也可以直接放在水龍頭下，趁鍋熱放清水沖洗乾淨最為方便。但切記洗淨後要用淨布擦乾以免生鏽。

1 首先需要立即關火，以免火勢擴大。
2 然後等待鍋冷卻後，用廚房紙巾或者抹布擦去浮在油麵上的殘留物。
3 再用餐具洗潔精和溫水，將鍋油和殘留物徹底清洗乾淨。
4 需要注意的是，不能用冷水直接沖洗熱鍋，以免因溫度差異引起鍋裂開。
如果油點很難清洗，可以用紗布蘸少許酒精擦拭。
鍋油的清理是家庭生活中常見的情況，需要注意安全，保持清潔，避免留下油漬、細菌等影響廚房衛生。
除了日常的清理，還可以定期清洗，使用專業的清潔劑來徹底清理油汙。

首先往燒焦的鍋中倒入多一點的小蘇打，再往裡加入足夠多的清水，這裡水量一定要沒過被燒糊的位置。

接著開啟大火，蓋蓋把鍋中水燒開，燒開以後，再繼續煮上三五分鐘，並往裡放上一些橘子皮。

橘子皮是呈酸性的，含有有機溶劑，而小蘇打呈弱鹼性，兩者發生反應，就有利於燒焦鐵鍋中的油汙水解，進而起到一個去除油垢的作用。

橘子皮加進鍋中後，稍微攪動幾下，再繼續蓋上蓋子煮5分鐘，時間到，關火，把蘇打橘子水靜置10分鐘。

10分鐘後，就可以把鐵鍋中的髒水給倒掉，再往裡重新加上一點清水，並用鍋刷加上一點洗潔精，將鍋中剩餘的髒東西給刷掉。

應該立即關火，等待鍋油冷卻之後，用紙巾或者抹布將鍋內的殘留物擦乾淨，然後可以用清水和洗滌劑清洗鍋內，最後用清水徹底沖洗，以防止產生異味和煙霧。
同時，烹飪時應該控制好溫度和油的使用量，避免鍋油過熱引起火災。
廚房安全非常重要，我們應該掌握好廚房使用的方法和技巧，避免出現火災等事故。
例如在烹飪時要用小火慢慢加熱，避免一下子加熱過快，同時在使用油時也要掌握好使用量，不要使用過多的油，以免引起火災，同時使用電磁爐等廚具時，要注意看好開關和爐子，以便出現突發情況時及時處理。
總之，廚房安全要放在首要位置，保護好自己和家人的安全。

第一步迅速關火，然後往鍋裡迅速倒入涼水，或者馬上蓋上鍋蓋隔絕氧氣就不會再繼續燃燒了，燃燒停止之後用水泡起來，等待兩個小時再刷鍋。

1 應該及時清理，不能讓燒焦的油煙汙染空氣，也不能讓油煙堵塞排氣管道，還要避免引發火災。
2 把鍋燒著的火關掉，等待鍋涼下來。
可以用廚房紙巾、橡膠手套等擦拭油汙，但不能用水直接沖擊燒焦的部分，否則容易因為溫差引起鍋變形。
3 如果鍋底被燒成黑色，可以用醋和小蘇打混合塗抹在鍋底，30分鐘後用海綿擦拭，能夠有效去除鍋底的黑色焦痕。
同時，使用液體洗潔精也是一個不錯的選擇。