回覆列表
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1 # 房久九
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2 # 聰明的帆船HTE
不可以。
幹粽葉在浸泡之前需要先煮一下,大約10分鐘左右,然後再將煮好的幹粽葉放入到清水中浸泡,一般需要浸泡一個晚上的時間,直至幹粽葉的質地變軟就可以了,這樣粽葉在包粽子的過程中才不容易出現破損的情況。
如果趕時間的話,那麼也可以用溫水來浸泡幹粽葉,這樣時間會更短一些,一般只需要1-2個小時就可以了。
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3 # 深夜裡的行走者
不可以,如果使用的蘆葦葉是乾的,則需要將蘆葦葉在冷水中浸泡一夜,使其吸收足夠的水分,變得更加柔軟;如果是用溫水泡的,需要泡一個小時,然後用手輕輕洗淨。
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4 # 龜桉永遠蒸第一
可以
幹粽葉一般只需要在浸泡之前煮10分鐘左右就可以了,如果已經浸泡好了的話就不需要再煮了,不然煮的次數過多的話,不僅會影響幹粽葉的清香味,而且還會很容易使粽葉受熱過度而出現破損的情況,這樣就會影響到接下來的包粽子過程了。
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5 # 用戶4405503151505
可以的。幹粽葉是晾曬後的粽葉,需要先泡軟後才能用於包粽子。通常將幹粽葉浸泡在水中10分鐘左右即可變得柔軟易折疊,方便包裹粽子。在泡葉的過程中,可以將葉子拿出來反復揉搓,加快葉片軟化的速度,並將其加入到粽子包裹的過程中。為了保證幹粽葉的質量和口感,我們可以選擇優質新鮮的葉子進行晾曬和存放。同時,在購買或使用幹粽葉時,也要注意是否符合衛生標準,以確保食物安全。
幹粽葉浸泡時間為3-5小時,具體時間看葉子的乾燥程度。可以在浸泡後用手摸一些葉子的柔韌性,折疊的時候不會斷裂就說明已經泡的差不多了。如果覺得不衛生可以將幹粽葉清洗乾淨後,放入鹽水中煮一段時間,這樣能起到浸泡和殺菌的雙重作用。