. 把一整塊的豆腐切成薄片,切成3片。香蔥、香菜洗乾淨,切成小段待用。大蒜拍碎,剁成蒜蓉

2. 準備乾淨的不粘鍋,放適量花生油,然後放入豆腐慢火煎

要做香煎水豆腐需要豆腐、油和鹽。
香煎水豆腐是一道美味的素菜，豆腐是主要原料，添加適量的油和鹽進行烹飪，能夠增強豆腐的味道，使其更加美味。
下面是香煎水豆腐具體制作步驟：1. 豆腐切成適當大小的片狀。
2. 在平底鍋中加入適量油，加熱至約七成熱時，將豆腐片放入鍋中。
3. 煎至兩面金黃色後，撒上適量鹽，翻炒均勻即可裝盤。
4. 最後，根據個人口味可以撒些蔥花或者胡椒粉進行調味，也可以加入少量醬油或者糖進行烹飪。

做香煎水豆腐，需要將水豆腐切成片，然後放入油鍋內炸至兩面微微金黃撈出，然後放入平板鍋內進行監考，當兩面出現褐色斑點時就製作好了，再根據自己的口味加入食用鹽，白糖，生抽和蒜末。

1、食材：水豆腐300g，鮮紅椒半顆，姜少量，小香蔥適量，茶油適量，鹽適量。

2、方法：買回來的水豆腐放涼，潷幹水分；

3、鮮紅椒洗淨、去籽、切成米粒丁；姜切成米粒丁；小香蔥切成末；

4、坐鍋放底油，加辣椒丁、姜丁，小火煸出香味後加水，轉大火煮；

5、水煮開後，加入水豆腐，輕輕把水豆腐稍微弄碎，大火煮開，然後轉小火，加鹽調味即可出鍋；

6、豆腐湯出鍋後，撒上香蔥末，用湯勺攪拌均勻即可開吃。

1.首先，切蔥花、紅辣椒切成粒、蒜瓣切成沫備用，老豆腐切成大小均勻的方塊。

2.鍋中加入少許色拉油，搖晃使其受熱均勻。放入切好的豆腐塊，搖晃使其上色均勻，煎至金黃色後翻面。再煎至金黃色後倒出，控油，備用。

3.鍋中放入少許色拉油後，煸炒肉沫，放入蔥花蒜末紅辣椒粒煸炒，加入少許食鹽、白糖、白胡椒粉、老抽調味。再加入少量的清水，水燒開後倒入煎好的豆腐塊。

4.轉小火，蓋上鍋蓋，燜三分鐘，最後大火收汁出鍋。

步驟1

澱粉加點調成水澱粉，然後把新鮮的水豆腐切薄片放入內，使豆腐都被水澱粉包裹著。

步驟 2

平底鍋熱油放入豆腐，兩面煎至金黃，中小火慢煎。

步驟 3

水澱粉加入蠔油和生抽，鹽，攪拌均勻。（白色的是碎的豆腐）

步驟 4

圍著鍋的邊邊淋汁水下去。

步驟 5

等水澱粉有點濃稠的時候，就差不多了。

步驟 6

金黃金黃的香煎水豆腐。