洋薊是可以開花的，但一般情況下人們種植洋薊是為了食用其嫩莖和嫩葉，而不是為了觀賞其花朵。洋薊是可以開花的，但一般情況下人們種植洋薊是為了食用其嫩莖和嫩葉，而不是為了觀賞其花朵。

會開花，洋薊是菊科菜薊屬多年生草本植物，菜薊又名洋薊、北韓薊、法國百合、荷花百合。

高可達2米，莖直立粗壯，葉大形，基生葉蓮座狀。頭狀花序極大，總苞多層，覆瓦狀排列，附片硬膜質，圓形、卵形、三角形或尾狀，花紫紅色。開花的洋薊，花朵有手掌大小，顏色鮮豔。

洋薊是一種菊科洋薊屬植物,雖然它的地下部分是生長著種子的,但通常情況下不會開花。洋薊的花期通常在其生長季節的後期,通常在秋季或冬季。開花需要一些特定的生理和環境條件,例如充足的Sunny、溫暖、水和營養物質等。

因此,雖然洋薊不會開花,但它們的地上部分可以用來制作各種美食,如沙拉、烤蔬菜或醃製蔬菜等。

不能，北方太冷了。

洋薊喜冬暖夏涼的氣候條件，種子發芽適溫20℃左右，植株生長最適溫度13--20℃，高於34℃生長受抑制，低於3℃停止生長，能耐-2℃暫時低溫，低於-7℃莖葉凋萎。花蕾形成期適溫16--24℃;適宜疏鬆、肥沃、排水良好的壤土或輕壤土種植。

需肥量較多，宜氮、磷、鉀與微量元素配合施用。

會開花

洋薊植株高大，不開花時可達80cm左右，開花時可達180 cm左右。其葉形優美，灰綠色，大型的頭狀花序開放時，紫藍色的花冠如藍寶石一般綻放光芒，遠遠瞧去，像一朵朵蓮花在陸地上展露姿態。

1 可以開花2 洋薊是一種多年生草本植物，通常在第二年春季或初夏時會產生偏藍紫色的花朵。
洋薊一般需要在肥沃、排水良好的土壤中生長，日照和水分也對其開花有一定影響。
3 除了洋薊的花可以食用，其莖和葉子也含有豐富的營養物質，有益健康。
因此，你可以在栽種洋薊的同時，享用它的健康益處。